Calories : le match anchois cru / roussette cuite
anchois cru / roussette cuite : calories
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anchois cru / roussette cuite : nombre de calories et valeur énergétique
anchois cru : teneur pour 100 g | roussette cuite : teneur pour 100 g | |
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Valeur énergétique (kilocalories) | 109 kcal | 105 kcal |
Valeur énergétique (kilojoules) | 459 kj | 445 kj |
anchois cru / roussette cuite : teneur en protéines, glucides et lipides
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anchois cru / roussette cuite : protéines, glucides et lipides
Nutriments | anchois cru : teneur pour 100 g | roussette cuite : teneur pour 100 g |
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Protéines | 19,4 g | 25,4 g |
Glucides | 0,0 g | traces |
- dont sucres | 0,0 g | 0,0 g |
- dont amidon | 0,0 g | 0,0 g |
- dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
Lipides | 3,5 g | 0,4 g |
- dont cholestérol | 145,0 mg | 60,1 mg |
- dont acides gras saturés | 0,9 g | 0,1 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,6 g | 0,1 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,8 g | 0,1 g |
Eau | 73 g | 73 g |
Alcool | 0 g | 0 g |
anchois cru / roussette cuite : apports en vitamines
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anchois cru / roussette cuite : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
Vitamines | anchois cru : part des apports journaliers recommandés | anchois cru : teneur pour 100 g | roussette cuite : part des apports journaliers recommandés | roussette cuite : teneur pour 100 g |
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Vitamine A | 8 % | 65,7 µg | 1 % | 5,0 µg |
Bêta-carotène | - | 0,0 µg | - | 0,0 µg |
Vitamine C | 0 % | 0,0 mg | ||
Vitamine D | 220 % | 11,0 µg | 10 % | < 0.5 µg |
Vitamine E | 2 % | 0,3 mg | ||
Vitamine K | ||||
Vitamine B1 | 6 % | 0,1 mg | ||
Vitamine B2 | 25 % | 0,3 mg | ||
Vitamine B3 | 76 % | 12,2 mg | ||
Vitamine B5 | 11 % | 0,6 mg | 4 % | 0,2 mg |
Vitamine B6 | 10 % | 0,1 mg | 26 % | 0,4 mg |
Vitamine B9 | 5 % | 9,0 µg | 2 % | 3,0 µg |
Vitamine B12 | 25 % | 0,6 µg |
anchois cru / roussette cuite : apports en minéraux
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anchois cru / roussette cuite : minéraux
Minéraux | anchois cru : part des apports journaliers recommandés | anchois cru : teneur pour 100 g | roussette cuite : part des apports journaliers recommandés | roussette cuite : teneur pour 100 g |
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Calcium | 8 % | 66,3 mg | ||
Phosphore | 29 % | 204,0 mg | ||
Magnésium | 6 % | 22,3 mg | ||
Potassium | 17 % | 349,0 mg | ||
Sodium (sel) | 9 % | 73,0 mg | ||
Fer | 36 % | 5,1 mg | ||
Cuivre | 6 % | 0,1 mg | 10 % | < 0.1 mg |
Zinc | 6 % | 0,6 mg | 7 % | 0,7 mg |
Manganèse | 11 % | 0,2 mg | 5 % | < 0.1 mg |
Sélenium | 39 % | 21,2 µg | 2 % | < 1 µg |
Iode | 37 % | 55,0 µg | 17 % | 24,8 µg |
anchois cru / roussette cuite : additifs alimentaires
Additifs alimentaires | anchois cru : teneur pour 100 g | roussette cuite : teneur pour 100 g |
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Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
Acides organiques | 0,0 g |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)