Les 4 marques de flocons d'avoine à éviter au supermarché selon 60 millions de consommateurs

Les flocons d'avoine, stars du petit-déjeuner, séduisent par leurs vertus nutritionnelles. Riches en protéines, fibres, fer, calcium et magnésium, ils sont faciles à digérer, peu gras et anticholestérol. Grâce à leur indice glycémique bas, les flocons d'avoine évitent aussi les pics d'insuline et les fringales dans la matinée. Mais cet aliment santé, validé par tous les nutritionnistes, peut néanmoins contenir des quantités importantes de cadmium, un métal lourd présent dans les engrais utilisés par l'agriculture qui est pointé du doigt par les autorités sanitaires françaises à cause de ses dangers pour l'organisme. Dans son dernier numéro, le magazine 60 millions de consommateurs publie un comparatif des meilleures et pires marques de flocons d'avoine.

L'association a passé au crible douze références vendues en grande distribution afin de rechercher la présence de cadmium, de pesticides et d'autres métaux lourds. L'ensemble de ces critères sanitaires, ainsi que le Nutri-Score de chaque marque, ont permis d'établir une note sur 20. Première observation de l'étude : "Ce métal (le cadmium, NDLR) est omniprésent : nos analyses l'ont détecté dans les 12 marques". Certains produits s'en sortent néanmoins avec les honneurs : en haut du classement, on retrouve les Gros flocons d'avoine Celnat (18/20), suivis des Flocons d'avoine U Bio (17,8/20), désignés comme le "Choix de 60", et les Flocons d'avoine Grainéa d'E.Leclerc (17,7/20).

À l'inverse, quatre marques sont à éviter selon les critères de l'association, principalement à cause de leur accumulation de contaminants. Les références les moins bien notées sont ainsi : les flocons d'avoine Auchan (10,5/20), suivis de Crownfield de chez Lidl (10,4/20) et Chabrior d'Intermarché (10,4/20). Malgré une note globale correcte de 13,5/20, les célèbres flocons d'avoine de la marque Quaker Oats affichent les teneurs en cadmium les plus élevées du panel. Selon les calculs de l'enquête, un consommateur régulier de ces produits ingère chaque semaine "un tiers du seuil" de la dose hebdomadaire tolérable. En ajoutant les autres sources alimentaires quotidiennes (pain, pommes de terre), "il n'est pas exclu qu'elle le dépasse !", prévient l'association.

Le cadmium n'est malheureusement pas le seul invité indésirable. L'enquête révèle que les flocons d'avoine Crownfield, Auchan et Chabrior "contiennent aussi des mycotoxines", des substances sécrétées par des champignons microscopiques pouvant avoir des effets cancérogènes. De l'arsenic a aussi été retrouvé dans les Quaker Oats et Crownfield et "du mercure dans les flocons d'avoine Monoprix". Les teneurs restent modérées mais leur présence répétée pose la question de l'effet cocktail sur le long terme, notamment pour les reins.

Outre le choix des flocons, des mesures de prévention sont essentielles car le cadmium est une substance redoutable. Reconnu depuis plus de 20 ans comme cancérogène, mutagène et toxique pour la reproduction, il contribue à de graves problèmes de santé : maladies cardiaques (infarctus), pulmonaires (cancer, BPCO), rénales, osseuses (ostéoporose) ou métaboliques (diabète). La dose hebdomadaire tolérable est de "2,45 microgrammes/kilo (μg/kg) de poids corporel, soit, pour une personne de 70 kg, 171,5 μg par semaine", rappelle 60 millions de consommateurs. Pour vous protéger, variez vos sources de glucides le matin (pain de seigle par exemple), privilégiez le bio français et misez sur des épices protectrices comme le curcuma ou le gingembre pour soutenir votre filtration rénale.