En pleine forme à 100 ans : "Je mange de la viande une seule fois par semaine et pas n'importe laquelle"

"Je ne me sens pas vieille." À plus de 100 ans, Jacline est en pleine forme. Celle qui se définit comme "la centenaire de Bois-Colombes", commune française située dans le département des Hauts-de-Seine, a partagé une journée de sa vie avec le média Neo. Et on peut dire que Jacline est encore autonome et active. "Je cuisine, je fais ma vaisselle et je range." Côté activités, Jacline poursuit sa passion de toujours : la peinture. "Je peignais déjà avant ma retraite, j'ai usé quatre professeurs" partage-t-elle fièrement. Sinon, elle regarde "très peu" la télévision et "reste souvent debout". "J'ai une petite chaise, je m'assieds de temps en temps mais je suis souvent debout." 

Jacline sait se tenir en forme. Et ça commence dès son réveil. "Avant de me lever, je me place perpendiculaire à mon lit et avec les jambes, je fais 20 mouvements de petit vélo et après je me lève." En revanche, elle refuse ce qui, pour beaucoup de personnes âgées, est incontournable : la sieste. Elle le dit clairement : "La sieste c'est pour les vieux, ce n'est pas pour moi." Ce qu'elle apprécie au quotidien : échanger avec les gens qu'elle croise. "Je vis seule puisque je suis veuve depuis 20 ans mais j'ai besoin de contact alors je parle à tout le monde." 

Jacline c'est un peu la mascotte de la ville, et surtout de son marché. "Elle vient tous les vendredis, elle fait son petit marché, c'est vraiment une cliente fidèle qui donne le sourire et qui est toujours en train de rigoler, elle est marrante" s'amuse un jeune poissonnier dans la vidéo. Et Jacline soigne son alimentation. "Je mange de tout" explique-t-elle. Des fruits, des légumes, du poisson mais aussi de la viande. Souvent décriée comme un accélérateur de vieillissement, la viande, pour Jacline, est un incontournable. Mais pas n'importe comment. Elle en consomme toujours de façon modérée et privilégie une viande en particulier : "Je mange une seule fois par semaine de la viande et c'est du foie de veau."

Ce choix n'est pas anodin. Le foie de veau fait partie des aliments les plus riches en nutriments essentiels, ce qui peut devenir un vrai atout avec l'âge. Il apporte des protéines de qualité qui participent au maintien de la masse musculaire, un enjeu clé pour rester autonome. Il contient aussi beaucoup de vitamine B12, impliquée dans le bon fonctionnement du cerveau, ainsi que du fer très bien assimilé, utile pour limiter la fatigue. À cela s'ajoutent du zinc et du sélénium, qui soutiennent l'immunité. Autrement dit, en petite quantité mais régulièrement, ce type d'aliment permet de couvrir des besoins que l'organisme absorbe parfois moins bien en vieillissant.

Du mouvement dès le matin, peu de temps assise, une activité créative qui stimule, des courses à pied au marché, des échanges constants avec les autres et une alimentation simple mais équilibrée. À plus de 100 ans, Jacline coche tous les piliers d'une hygiène de vie solide : bouger, bien manger, entretenir son esprit et garder du lien social. Rien d'extrême, rien de contraignant, mais une régularité qui fait la différence. Plus qu'un secret, c'est un mode de vie complet, cohérent, qui semble aujourd'hui porter ses fruits.