Voici "le meilleur aliment au monde" pour déboucher les artères et éviter l'AVC selon ce médecin

L'accident vasculaire cérébral (AVC) ne prévient pas. Il survient suite à une obstruction brutale des vaisseaux sanguins du cerveau. "80% des infarctus et des AVC sont dus à un caillot", rappelle le Dr Eric Berg. Le caillot se forme lorsque les plaquettes commencent à s'agréger pour colmater une paroi. Ce processus peut bloquer instantanément l'irrigation du cerveau. Pour limiter les risques, une bonne hygiène de vie est indispensable et cela passe par l'alimentation. Il y a des aliments à éviter comme certains pains et d'autres, au contraire, protecteurs. Ici, un aliment sort du lot. Selon le médecin c'est même "le meilleur aliment au monde pour déboucher vos artères" et prévenir ainsi les AVC et les crises cardiaques.

Cet aliment si particulier puise son efficacité dans sa richesse en oméga-3. Ces derniers sont composés de deux éléments : l'EPA et le DHA. "Alors que le DHA est surtout connu pour le cerveau, l'EPA est le facteur clé pour la santé vasculaire", explique le Dr Berg dans une vidéo. "Ce composé agit comme un stabilisateur biologique sur la paroi des vaisseaux." En clair, il a la capacité de stabiliser les plaques artérielles vulnérables en diminuant l'inflammation, réduisant ainsi le risque de rupture et le risque que des fragments de plaque se détachent et se dispersent dans l'artère. L'apport en EPA a démontré une "diminution de 25% des événements cardiovasculaires".

Ces effets concernent aussi l'hypertension, c'est-à-dire une pression trop élevée du sang dans les artères. Avec le temps, cette pression excessive rigidifie les vaisseaux et augmente le risque d'AVC. Où trouve-t-on le plus d'EPA ? Dans les poissons gras comme le saumon et le maquereau. Mais le plus riche au monde c'est "l'huile de foie de morue" rappelle le médecin "ainsi que le foie de morue lui-même". Leur prise quotidienne offrirait une protection comparable à une faible dose d'aspirine sans ses effets secondaires. Plus impressionnant encore, "l'huile de foie de morue influe sur l'humeur en réduisant les taux de cortisol et d'adrénaline" or on sait que le stress est mauvais pour la santé cardiovasculaire.

Enfin, l'action des oméga-3 de l'huile de foie de morue est complétée par son apport naturel en vitamines A et D. La vitamine A contribue à la "réparation des tissus internes" des artères, tandis que la vitamine D s'est révélée être le composé le plus efficace pour "prévenir les lésions de la couche interne des artères". Cette synergie est unique : la vitamine D augmente la production d'oxyde nitrique, ce qui aide à détendre les vaisseaux et à réduire la rigidité artérielle, un facteur majeur d'hypertension et d'accident vasculaire.

L'huile de foie de morue est disponible en parapharmacie sous la forme de compléments alimentaires. Il est aussi possible d'ajouter directement le foie de morue à votre alimentation, trouvable en conserve dans le commerce. "Assurez-vous qu'il provienne de la pêche sauvage", préconise le Dr Berg. Pensez à opter pour les céréales qui nettoient les artères et protègent le coeur, à privilégier les aliments bruts, à pratiquer une activité physique régulière et à surveiller votre tension artérielle, surtout après 50 ans. L'arrêt du tabac et une consommation modérée d'alcool participent également à réduire le risque d'accident vasculaire.