Prête en 2 minutes, cette boisson est la meilleure pour dégonfler après un repas trop lourd

Les ballonnements intestinaux sont souvent en lien avec l’alimentation. Ils se définissent par une accumulation de gaz dans les intestins, qui sont générés par la digestion et qui ne sont pas correctement éliminés. Pour preuve, cette situation apparaît souvent après un repas copieux. Si après un repas chez mamie ou un dîner trop riche au restaurant, vous avez le ventre gonflé et douloureux, testez cette boisson digestive.

Notre naturopathe Sophie Pihan nous révèle son meilleur combo anti-ballonnements. Cette boisson, à déguster chaude ou froide, est excellente après un repas très riche. Son ingrédient principal, "le gingembre est le stimulant digestif par excellence", souligne l'experte. Le gingembre est une plante racine à la saveur légèrement piquante et poivrée. Il stimule la production de bile par le foie ce qui facilite la digestion et la vidange gastrique. L’OMS reconnaît d’ailleurs l’usage du gingembre contre les troubles digestifs. Le gingembre peut ainsi réduire les crampes abdominales, la production de gaz et les nausées après un repas lourd. Mais comment le prendre ?

Idéalement avec du citron. "Le citron stimule les enzymes digestives et la production de bile, en plus d’apporter des vitamines à l’organisme", ajoute Sophie Pihan. La peau du citron, à condition qu'elle soit bio, est idéale pour faciliter la digestion. Elle contient plus d’enzymes digestives et de nombreux minéraux qui vont venir soutenir et stimuler les fonctions hépatiques. Par ailleurs, le citron est très facile à trouver". La meilleure boisson pour digérer quand le ventre est lourd est donc une association de gingembre et de citron. Vous pouvez préparer votre boisson digestive en infusion ou avec un extracteur de jus. 

Avec un extracteur de jus : déposez un morceau de gingembre (3 à 5 cm) dans l'extracteur de jus. Une fois le jus concentré récolté, ajoutez de l'eau jusqu'au ¾ du verre environ. Ajoutez l'équivalent d'une cuillère à soupe de jus de citron avant de déguster. "Sous cette forme, après un repas très riche, la boisson va apaiser rapidement un ventre gonflé." Et c'est prêt en 2 minutes. Ou en infusion : le gingembre frais peut être râpé ou coupé en petits morceaux, après avoir été pelé. "Faites frémir un peu d'eau, ajoutez le gingembre, baissez le feu dès l'apparition des frémissements. Ne faites pas bouillir l'eau, au risque de perdre les bienfaits du gingembre. Filtrez. Ajoutez le jus de citron (1 à 2 cuillères à soupe), idéalement lorsque la boisson est refroidie pour profiter de la vitamine C, puis dégustez. Vous pouvez ajouter quelques feuilles ou une cuillère à soupe d'hydrolat de menthe poivrée à froid dans votre boisson pour faciliter encore plus la digestion."

Si vous avez prévu de recevoir des amis autour d’une raclette ou d’une soirée pizza, préparez à l’avance une boisson gingembre-citron pour la proposer à vos invités en fin de repas. "Dans un litre d’eau, faites infuser un morceau complet de gingembre sans la peau. Laissez refroidir une dizaine de minutes et ajoutez le jus d’un citron complet ainsi qu’une cuillère à soupe d’écorce de citron bio. Après le repas, proposez cette boisson à vos invités, et leur système digestif vous remerciera".