Fini les coups de fatigue : voici l'aliment énergisant des nutritionnistes pour avoir la forme toute la journée

Les aliments dits énergisants sont ceux qui libèrent leur énergie lentement, et qui soutiennent aussi la régulation hormonale et la satiété. En effet, pour tenir toute la journée sans coup de fatigue, il ne suffit pas seulement de "manger assez" : il faut choisir les bons carburants pour le corps et le cerveau. Les aliments qui apportent une énergie durable sont ceux qui libèrent leurs sucres lentement, grâce à un bon équilibre entre fibres, protéines et bons gras. En maintenant la glycémie stable, ils évitent les pics d'énergie suivis de baisses brutales, et permettent de rester concentré et performant du matin au soir.

"Plus un aliment est riche en fibres et en protéines, plus son index glycémique (IG) tend à diminuer. Par exemple, parmi les féculents à IG bas, on retrouve les lentilles, les pois chiches ou encore le riz complet. Les fibres qu'ils contiennent ralentissent la digestion des glucides et limitent ainsi la montée de la glycémie", explique Maxime Mességué, diététicien-nutritionniste. Maintenir une glycémie stable est essentiel pour conserver un bon niveau d'énergie tout au long de la journée. Le spécialiste rappelle toutefois qu'"il est essentiel de garder en tête que l'IG d'un aliment pris isolément n'est pas toujours représentatif de l'effet réel du repas sur la glycémie".

Parmi ces aliments à énergie durable, les lentilles se distinguent particulièrement. Riches en fibres, en protéines végétales et en fer, elles réunissent les trois leviers d'une énergie stable. "Avoir des protéines, des fibres et des graisses saines dans l'assiette permet d'éviter les coups de fatigue. Cela empêche une montée rapide de la glycémie, car le sucre est absorbé de manière progressive dans le sang. Résultat : une glycémie plus stable et une énergie plus durable", précise notre interlocuteur. Manger des lentilles avec des légumes ou une portion de poisson, par exemple, assure un repas complet, rassasiant et équilibré.

En plus de leur effet sur la glycémie, les lentilles apportent des micronutriments essentiels pour lutter contre la fatigue. Le fer qu'elles contiennent aide à oxygéner les cellules, le magnésium réduit la fatigue nerveuse et favorise un bon sommeil, la vitamine C renforce les défenses immunitaires et les vitamines du groupe B participent à la production d'énergie. Faciles à cuisiner et économiques, elles constituent un allié simple et complet pour tenir toute la journée sans baisse de régime.