Les salades font le printemps

Qui dit printemps, dit retour des salades composées. Elles sont parfaites pour réaliser un plat frais, de saison, rapide à préparer, coloré et léger ! Alors, n'hésitez pas à les habiller de jolies feuilles de salades vertes : scarole, frisée, laitue... Le plus ? Malgré leur faible apport calorique, les salades ont un fort pouvoir satiétant. Elles sont également riches en fibres.
Pratique : méfiez-vous, les salades préparées ne sont pas toujours les alliées de la ligne. Certes, elles sont riches en crudités mais ne comportent que peu de féculents. Pas sûr que vous teniez tout l'après-midi... D'autant que la salade n'est pas forcément un gage d'équilibre alimentaire : n'oubliez pas d'y ajouter des protéines.