Mousse de fromage blanc sur gelée de framboise
Contrairement à une idée reçue, le lait n'est pas l'aliment qui contient le plus de calcium (125 mg pour 100 g pour le lait de vache). En termes de produits laitiers, vous pouvez par exemple lui préférer le fromage blanc, qui en contient un peu plus (160 mg) ou le yaourt (140 mg). Pour faire de cette recette un dessert tout léger, optez pour du fromage blanc 0 %.
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Auteur : Cathy Schmitt
Mon livre : ajouter la recette
