Salade printanière aux fèves et tofu

Salade printanière aux fèves et tofu © Juliette Pochat
Connaissez-vous les nouilles soba ? Ce sont des pâtes japonaises réalisées à base de farine de sarrasin, une farine qui contient tous les acides aminés essentiels pour notre organisme. Accompagnez-les de graines germés, de fèves fraîches et de tofu pour une salade végétarienne et exotique !
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