Repas d'affaires : les astuces pour ne pas grossir

Garder la ligne quand on est souvent sollicité pour des déjeuners d'affaires au restaurant est un défi pour bien des managers. On peut cependant ne pas faire d'excès sans pour autant passer sa vie à dire non au serveur. "Une astuce consiste à commander un gros plat unique, une entrecôte XXL, une choucroute, un cassoulet par exemple, conseille le médecin. Vous pouvez poliment expliquer que vous préférez un vrai plat de résistance plutôt qu'une entrée. Et si elle est obligatoire, optez pour du poisson." Vient ensuite la délicate question du refus du dessert. "Commandez un café, sans sucre, pendant que les autres convives prennent leur dessert, quitte à en boire un second en même temps qu'eux."