Calories : le match zeste de citron / épaule de veau crue
zeste de citron / épaule de veau crue : calories
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zeste de citron / épaule de veau crue : nombre de calories et valeur énergétique
| zeste de citron : teneur pour 100 g | épaule de veau crue : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 51 kcal | 116 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 211 kj | 486 kj |
zeste de citron / épaule de veau crue : teneur en protéines, glucides et lipides
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zeste de citron / épaule de veau crue : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | zeste de citron : teneur pour 100 g | épaule de veau crue : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 1,5 g | 18,5 g |
| Glucides | 2,5 g | traces |
| - dont sucres | 2,5 g | 0,0 g |
| - dont amidon | 0,0 g | 0,0 g |
| - dont fibres alimentaires | 9 g | 0 g |
| Lipides | 0,3 g | 4,6 g |
| - dont cholestérol | 0,0 mg | 70,0 mg |
| - dont acides gras saturés | 0,0 g | 2,2 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,0 g | 2,0 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,1 g | 0,3 g |
| Eau | 82 g | 75 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
zeste de citron / épaule de veau crue : apports en vitamines
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zeste de citron / épaule de veau crue : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | zeste de citron : part des apports journaliers recommandés | zeste de citron : teneur pour 100 g | épaule de veau crue : part des apports journaliers recommandés | épaule de veau crue : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 % | 0,0 µg | 0 % | 0,0 µg |
| Bêta-carotène | - | 18,5 µg | - | 0,0 µg |
| Vitamine C | 161 % | 129,0 mg | 0 % | 0,0 mg |
| Vitamine D | 0 % | 0,0 µg | 10 % | 0,5 µg |
| Vitamine E | 2 % | 0,2 mg | 1 % | 0,2 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 5 % | 0,1 mg | 9 % | 0,1 mg |
| Vitamine B2 | 6 % | 0,1 mg | 9 % | 0,1 mg |
| Vitamine B3 | 3 % | 0,4 mg | 38 % | 6,0 mg |
| Vitamine B5 | 5 % | 0,3 mg | ||
| Vitamine B6 | 12 % | 0,2 mg | 27 % | 0,4 mg |
| Vitamine B9 | 6 % | 12,0 µg | 8 % | 16,0 µg |
| Vitamine B12 | 0 % | 0,0 µg | 108 % | 2,7 µg |
zeste de citron / épaule de veau crue : apports en minéraux
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zeste de citron / épaule de veau crue : minéraux
| Minéraux | zeste de citron : part des apports journaliers recommandés | zeste de citron : teneur pour 100 g | épaule de veau crue : part des apports journaliers recommandés | épaule de veau crue : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 21 % | 171,0 mg | 1 % | 10,0 mg |
| Phosphore | 2 % | 12,0 mg | 25 % | 172,0 mg |
| Magnésium | 4 % | 15,0 mg | ||
| Potassium | 8 % | 160,0 mg | 17 % | 330,0 mg |
| Sodium (sel) | 1 % | 6,0 mg | 6 % | 51,0 mg |
| Fer | 6 % | 0,9 mg | 8 % | 1,2 mg |
| Cuivre | 9 % | 0,1 mg | ||
| Zinc | 2 % | 0,2 mg | 40 % | 4,0 mg |
| Manganèse | ||||
| Sélenium | 13 % | 7,0 µg | 13 % | 6,9 µg |
| Iode | 2 % | 2,8 µg |
zeste de citron / épaule de veau crue : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | zeste de citron : teneur pour 100 g | épaule de veau crue : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques | 4,9 g |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)