Calories : le match viande cuite (aliment moyen) / carpaccio de saumon
viande cuite (aliment moyen) / carpaccio de saumon : calories
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viande cuite (aliment moyen) / carpaccio de saumon : nombre de calories et valeur énergétique
| viande cuite (aliment moyen) : teneur pour 100 g | carpaccio de saumon : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 185 kcal | 237 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 776 kj | 985 kj |
viande cuite (aliment moyen) / carpaccio de saumon : teneur en protéines, glucides et lipides
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viande cuite (aliment moyen) / carpaccio de saumon : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | viande cuite (aliment moyen) : teneur pour 100 g | carpaccio de saumon : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 24,6 g | 16,9 g |
| Glucides | 0,0 g | 0,0 g |
| - dont sucres | 0,0 g | 0,0 g |
| - dont amidon | 0,0 g | 0,0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 9,7 g | 18,8 g |
| - dont cholestérol | 67,8 mg | 51,9 mg |
| - dont acides gras saturés | 4,1 g | 2,2 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 3,7 g | 6,2 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,7 g | 2,7 g |
| Eau | 65 g | 64 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
viande cuite (aliment moyen) / carpaccio de saumon : apports en vitamines
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viande cuite (aliment moyen) / carpaccio de saumon : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | viande cuite (aliment moyen) : part des apports journaliers recommandés | viande cuite (aliment moyen) : teneur pour 100 g | carpaccio de saumon : part des apports journaliers recommandés | carpaccio de saumon : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 % | 0,9 µg | 2 % | 13,6 µg |
| Bêta-carotène | - | 0,0 µg | - | |
| Vitamine C | 5 % | 3,7 mg | 5 % | 4,2 mg |
| Vitamine D | 6 % | 0,3 µg | 85 % | 4,2 µg |
| Vitamine E | 1 % | 0,1 mg | 27 % | 3,3 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 19 % | 0,2 mg | 23 % | 0,3 mg |
| Vitamine B2 | 11 % | 0,1 mg | 6 % | 0,1 mg |
| Vitamine B3 | 36 % | 5,8 mg | 39 % | 6,3 mg |
| Vitamine B5 | 9 % | 0,6 mg | 24 % | 1,5 mg |
| Vitamine B6 | 30 % | 0,4 mg | 39 % | 0,6 mg |
| Vitamine B9 | 3 % | 6,6 µg | 8 % | 16,3 µg |
| Vitamine B12 | 84 % | 2,1 µg | 173 % | 4,3 µg |
viande cuite (aliment moyen) / carpaccio de saumon : apports en minéraux
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viande cuite (aliment moyen) / carpaccio de saumon : minéraux
| Minéraux | viande cuite (aliment moyen) : part des apports journaliers recommandés | viande cuite (aliment moyen) : teneur pour 100 g | carpaccio de saumon : part des apports journaliers recommandés | carpaccio de saumon : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 2 % | 12,4 mg | 2 % | 14,9 mg |
| Phosphore | 25 % | 173,0 mg | 25 % | 173,0 mg |
| Magnésium | 7 % | 27,4 mg | 7 % | 24,7 mg |
| Potassium | 16 % | 319,0 mg | 14 % | 279,0 mg |
| Sodium (sel) | 13 % | 102,0 mg | 29 % | 231,0 mg |
| Fer | 15 % | 2,2 mg | 5 % | 0,6 mg |
| Cuivre | 7 % | 0,1 mg | 8 % | 0,1 mg |
| Zinc | 43 % | 4,3 mg | 6 % | 0,6 mg |
| Manganèse | 1 % | 0,0 mg | 3 % | 0,1 mg |
| Sélenium | 14 % | 7,5 µg | 35 % | 19,5 µg |
| Iode | 3 % | 5,0 µg | 25 % | 37,9 µg |
viande cuite (aliment moyen) / carpaccio de saumon : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | viande cuite (aliment moyen) : teneur pour 100 g | carpaccio de saumon : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)