Calories : le match sauce hollandaise / raisin sec
sauce hollandaise / raisin sec : calories
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sauce hollandaise / raisin sec : nombre de calories et valeur énergétique
| sauce hollandaise : teneur pour 100 g | raisin sec : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 212 kcal | 303 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 877 kj | 1 290 kj |
sauce hollandaise / raisin sec : teneur en protéines, glucides et lipides
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sauce hollandaise / raisin sec : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | sauce hollandaise : teneur pour 100 g | raisin sec : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 1,8 g | 3,0 g |
| Glucides | 4,7 g | 66,4 g |
| - dont sucres | 59,2 g | |
| - dont amidon | 2,4 g | 1,9 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 3 g |
| Lipides | 20,7 g | 0,6 g |
| - dont cholestérol | 116,0 mg | 0,0 mg |
| - dont acides gras saturés | 5,9 g | 0,2 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 8,9 g | 0,1 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 4,7 g | 0,2 g |
| Eau | 71 g | 17 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
sauce hollandaise / raisin sec : apports en vitamines
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sauce hollandaise / raisin sec : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | sauce hollandaise : part des apports journaliers recommandés | sauce hollandaise : teneur pour 100 g | raisin sec : part des apports journaliers recommandés | raisin sec : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 17 % | 138,0 µg | 0 % | 0,0 µg |
| Bêta-carotène | - | - | 6,0 µg | |
| Vitamine C | 11 % | 9,1 mg | 3 % | 2,7 mg |
| Vitamine D | 10 % | < 0.5 µg | 0 % | 0,0 µg |
| Vitamine E | 14 % | 1,7 mg | 4 % | 0,5 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 4 % | < 0.04 mg | 7 % | 0,1 mg |
| Vitamine B2 | 6 % | 0,1 mg | 12 % | 0,2 mg |
| Vitamine B3 | 1 % | 0,2 mg | 6 % | 1,0 mg |
| Vitamine B5 | 6 % | 0,4 mg | 2 % | 0,1 mg |
| Vitamine B6 | 4 % | 0,1 mg | 13 % | 0,2 mg |
| Vitamine B9 | 10 % | 19,0 µg | 14 % | 27,0 µg |
| Vitamine B12 | 12 % | 0,3 µg | 0 % | 0,0 µg |
sauce hollandaise / raisin sec : apports en minéraux
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sauce hollandaise / raisin sec : minéraux
| Minéraux | sauce hollandaise : part des apports journaliers recommandés | sauce hollandaise : teneur pour 100 g | raisin sec : part des apports journaliers recommandés | raisin sec : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 4 % | 35,8 mg | 8 % | 63,8 mg |
| Phosphore | 4 % | 30,0 mg | 14 % | 97,0 mg |
| Magnésium | 1 % | 4,6 mg | 9 % | 32,7 mg |
| Potassium | 3 % | 64,5 mg | 39 % | 773,0 mg |
| Sodium (sel) | 52 % | 413,0 mg | 2 % | 19,7 mg |
| Fer | 4 % | 0,5 mg | 15 % | 2,1 mg |
| Cuivre | 10 % | < 0.1 mg | 44 % | 0,4 mg |
| Zinc | 3 % | 0,3 mg | 3 % | 0,3 mg |
| Manganèse | 5 % | < 0.1 mg | 12 % | 0,2 mg |
| Sélenium | 9 % | < 5 µg | 4 % | 2,4 µg |
| Iode | 33 % | 50,0 µg | 2 % | 2,5 µg |
sauce hollandaise / raisin sec : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | sauce hollandaise : teneur pour 100 g | raisin sec : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques | 4,7 g |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)