Calories : le match sauce hollandaise / chou rouge cuit

sauce hollandaise / chou rouge cuit : calories

Created with Highcharts 4.2.5KilocaloriesNombre de kilocalories pour 100 grammes (source : JDF d'après Anses)212 calories23 caloriessauce hollandaisechou rouge cuit0102030405060708090100110120130140150160170180190200210220230© Journaldesfemmes.com 2025

sauce hollandaise / chou rouge cuit : nombre de calories et valeur énergétique

sauce hollandaise : teneur pour 100 g chou rouge cuit : teneur pour 100 g
Valeur énergétique (kilocalories) 212 kcal 23 kcal
Valeur énergétique (kilojoules) 877 kj 94 kj

sauce hollandaise / chou rouge cuit : teneur en protéines, glucides et lipides

Created with Highcharts 4.2.5Teneur en grammesTeneur pour 100 grammes (source : JDF d'après Anses)1,8 g4,7 g20,7 g0,8 g2,9 g0,3 gsauce hollandaisechou rouge cuitProtéinesGlucidesLipides012345678910111213141516171819202122© Journaldesfemmes.com 2025

sauce hollandaise / chou rouge cuit : protéines, glucides et lipides

Nutriments sauce hollandaise : teneur pour 100 g chou rouge cuit : teneur pour 100 g
Protéines 1,8 g 0,8 g
Glucides 4,7 g 2,9 g
- dont sucres 2,9 g
- dont amidon 2,4 g 0,0 g
- dont fibres alimentaires 0 g 2 g
Lipides 20,7 g 0,3 g
- dont cholestérol 116,0 mg 0,0 mg
- dont acides gras saturés 5,9 g 0,0 g
- dont acides gras monoinsaturés 8,9 g 0,0 g
- dont acides gras polyinsaturés 4,7 g 0,1 g
Eau 71 g 93 g
Alcool 0 g 0 g

sauce hollandaise / chou rouge cuit : apports en vitamines

Created with Highcharts 4.2.5Part des apports journaliers recommandés (%)Part des apports journaliers recommandés pour 100 grammes (source : JDF d'après Anses)17 %11 %10 %14 %0 %4 %6 %1 %6 %4 %10 %12 %0 %40 %0 %2 %0 %2 %1 %1 %4 %3 %16 %0 %Vitamine AVitamine CVitamine DVitamine EVitamine KVitamine B1Vitamine B2Vitamine B3Vitamine B5Vitamine B6Vitamine B9Vitamine B120255075100© Journaldesfemmes.com 2025

sauce hollandaise / chou rouge cuit : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés

Vitamines sauce hollandaise : part des apports journaliers recommandés sauce hollandaise : teneur pour 100 g chou rouge cuit : part des apports journaliers recommandés chou rouge cuit : teneur pour 100 g
Vitamine A 17 % 138,0 µg 0 % 0,0 µg
Bêta-carotène - - 20,0 µg
Vitamine C 11 % 9,1 mg 40 % 32,0 mg
Vitamine D 10 % < 0.5 µg
Vitamine E 14 % 1,7 mg 2 % 0,2 mg
Vitamine K
Vitamine B1 4 % < 0.04 mg 2 % 0,0 mg
Vitamine B2 6 % 0,1 mg 1 % 0,0 mg
Vitamine B3 1 % 0,2 mg 1 % 0,2 mg
Vitamine B5 6 % 0,4 mg 4 % 0,2 mg
Vitamine B6 4 % 0,1 mg 3 % 0,0 mg
Vitamine B9 10 % 19,0 µg 16 % 31,0 µg
Vitamine B12 12 % 0,3 µg 0 % 0,0 µg

sauce hollandaise / chou rouge cuit : apports en minéraux

Created with Highcharts 4.2.5Part des apports journaliers recommandés (%)Part des apports journaliers recommandés pour 100 grammes (source : JDF d'après Anses)4 %4 %1 %3 %52 %4 %10 %3 %5 %9 %33 %7 %5 %3 %7 %9 %2 %3 %1 %8 %4 %1 %CalciumPhosphoreMagnésiumPotassiumSodium (sel)FerCuivreZincManganèseSéleniumIode0255075100© Journaldesfemmes.com 2025

sauce hollandaise / chou rouge cuit : minéraux

Minéraux sauce hollandaise : part des apports journaliers recommandés sauce hollandaise : teneur pour 100 g chou rouge cuit : part des apports journaliers recommandés chou rouge cuit : teneur pour 100 g
Calcium 4 % 35,8 mg 7 % 53,7 mg
Phosphore 4 % 30,0 mg 5 % 34,0 mg
Magnésium 1 % 4,6 mg 3 % 11,4 mg
Potassium 3 % 64,5 mg 7 % 130,0 mg
Sodium (sel) 52 % 413,0 mg 9 % 71,5 mg
Fer 4 % 0,5 mg 2 % 0,3 mg
Cuivre 10 % < 0.1 mg 3 % 0,0 mg
Zinc 3 % 0,3 mg 1 % 0,1 mg
Manganèse 5 % < 0.1 mg 8 % 0,2 mg
Sélenium 9 % < 5 µg 4 % 2,0 µg
Iode 33 % 50,0 µg 1 % 2,0 µg

sauce hollandaise / chou rouge cuit : additifs alimentaires

Additifs alimentaires sauce hollandaise : teneur pour 100 g chou rouge cuit : teneur pour 100 g
Polyols 0,0 g 0,0 g
Acides organiques

Méthodologie :

Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).

Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).

Grammes, milligrammes et microgrammes

  • 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
  • 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)