Calories : le match salsifis cuit / cabillaud cuit à la vapeur
salsifis cuit / cabillaud cuit à la vapeur : calories
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salsifis cuit / cabillaud cuit à la vapeur : nombre de calories et valeur énergétique
| salsifis cuit : teneur pour 100 g | cabillaud cuit à la vapeur : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 46 kcal | 83 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 196 kj | 350 kj |
salsifis cuit / cabillaud cuit à la vapeur : teneur en protéines, glucides et lipides
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salsifis cuit / cabillaud cuit à la vapeur : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | salsifis cuit : teneur pour 100 g | cabillaud cuit à la vapeur : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 2,7 g | 18,6 g |
| Glucides | 7,5 g | traces |
| - dont sucres | 2,9 g | 0,0 g |
| - dont amidon | 3,3 g | 0,0 g |
| - dont fibres alimentaires | 2 g | 0 g |
| Lipides | 0,1 g | 0,9 g |
| - dont cholestérol | 0,0 mg | 50,0 mg |
| - dont acides gras saturés | 0,0 g | 0,2 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,0 g | 0,1 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,1 g | 0,4 g |
| Eau | 87 g | 76 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
salsifis cuit / cabillaud cuit à la vapeur : apports en vitamines
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salsifis cuit / cabillaud cuit à la vapeur : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | salsifis cuit : part des apports journaliers recommandés | salsifis cuit : teneur pour 100 g | cabillaud cuit à la vapeur : part des apports journaliers recommandés | cabillaud cuit à la vapeur : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 % | 0,0 µg | 0 % | 2,0 µg |
| Bêta-carotène | - | 0,0 µg | - | traces µg |
| Vitamine C | 1 % | 1,0 mg | 0 % | 0,0 mg |
| Vitamine D | 0 % | 0,0 µg | 0 % | 0,0 µg |
| Vitamine E | 4 % | 0,5 mg | ||
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 5 % | 0,1 mg | 4 % | 0,0 mg |
| Vitamine B2 | 12 % | 0,2 mg | 4 % | 0,1 mg |
| Vitamine B3 | 2 % | 0,4 mg | 14 % | 2,3 mg |
| Vitamine B5 | 5 % | 0,3 mg | 4 % | 0,2 mg |
| Vitamine B6 | 4 % | 0,1 mg | 14 % | 0,2 mg |
| Vitamine B9 | 13 % | 25,0 µg | 7 % | 13,0 µg |
| Vitamine B12 | 0 % | 0,0 µg | 80 % | 2,0 µg |
salsifis cuit / cabillaud cuit à la vapeur : apports en minéraux
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salsifis cuit / cabillaud cuit à la vapeur : minéraux
| Minéraux | salsifis cuit : part des apports journaliers recommandés | salsifis cuit : teneur pour 100 g | cabillaud cuit à la vapeur : part des apports journaliers recommandés | cabillaud cuit à la vapeur : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 6 % | 47,0 mg | 1 % | 10,0 mg |
| Phosphore | 8 % | 56,0 mg | 34 % | 240,0 mg |
| Magnésium | 5 % | 18,0 mg | 6 % | 21,0 mg |
| Potassium | 14 % | 283,0 mg | 18 % | 360,0 mg |
| Sodium (sel) | 2 % | 16,0 mg | 8 % | 65,0 mg |
| Fer | 4 % | 0,6 mg | 1 % | 0,1 mg |
| Cuivre | 1 % | 0,0 mg | 2 % | 0,0 mg |
| Zinc | 3 % | 0,3 mg | 5 % | 0,5 mg |
| Manganèse | 11 % | 0,2 mg | 1 % | 0,0 mg |
| Sélenium | 45 % | 24,9 µg | ||
| Iode | 0 % | 0,2 µg | 73 % | 110,0 µg |
salsifis cuit / cabillaud cuit à la vapeur : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | salsifis cuit : teneur pour 100 g | cabillaud cuit à la vapeur : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)