Calories : le match rognon d'agneau braisé / paupiette de veau
rognon d'agneau braisé / paupiette de veau : calories
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rognon d'agneau braisé / paupiette de veau : nombre de calories et valeur énergétique
| rognon d'agneau braisé : teneur pour 100 g | paupiette de veau : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 141 kcal | 182 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 593 kj | 760 kj |
rognon d'agneau braisé / paupiette de veau : teneur en protéines, glucides et lipides
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rognon d'agneau braisé / paupiette de veau : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | rognon d'agneau braisé : teneur pour 100 g | paupiette de veau : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 24,1 g | 14,9 g |
| Glucides | 0,0 g | 9,8 g |
| - dont sucres | 0,0 g | 5,7 g |
| - dont amidon | 0,0 g | 3,0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 1 g |
| Lipides | 5,0 g | 8,9 g |
| - dont cholestérol | 588,0 mg | 63,3 mg |
| - dont acides gras saturés | 1,7 g | 3,6 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,8 g | 1,4 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,0 g | 0,4 g |
| Eau | 69 g | 64 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
rognon d'agneau braisé / paupiette de veau : apports en vitamines
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rognon d'agneau braisé / paupiette de veau : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | rognon d'agneau braisé : part des apports journaliers recommandés | rognon d'agneau braisé : teneur pour 100 g | paupiette de veau : part des apports journaliers recommandés | paupiette de veau : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 16 % | 124,0 µg | 3 % | 24,9 µg |
| Bêta-carotène | - | - | 1 160,0 µg | |
| Vitamine C | 13 % | 10,5 mg | 2 % | 1,3 mg |
| Vitamine D | 0 % | 0,0 µg | 2 % | 0,1 µg |
| Vitamine E | 3 % | 0,4 mg | 6 % | 0,7 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 41 % | 0,5 mg | 8 % | 0,1 mg |
| Vitamine B2 | 156 % | 2,2 mg | 10 % | 0,1 mg |
| Vitamine B3 | 49 % | 7,8 mg | 22 % | 3,5 mg |
| Vitamine B5 | 60 % | 3,6 mg | 10 % | 0,6 mg |
| Vitamine B6 | 15 % | 0,2 mg | 20 % | 0,3 mg |
| Vitamine B9 | 40 % | 80,0 µg | 7 % | 14,3 µg |
| Vitamine B12 | 3 160 % | 79,0 µg | 16 % | 0,4 µg |
rognon d'agneau braisé / paupiette de veau : apports en minéraux
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rognon d'agneau braisé / paupiette de veau : minéraux
| Minéraux | rognon d'agneau braisé : part des apports journaliers recommandés | rognon d'agneau braisé : teneur pour 100 g | paupiette de veau : part des apports journaliers recommandés | paupiette de veau : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 2 % | 15,5 mg | 3 % | 27,6 mg |
| Phosphore | 46 % | 325,0 mg | 19 % | 133,0 mg |
| Magnésium | 7 % | 24,5 mg | 10 % | 37,2 mg |
| Potassium | 13 % | 259,0 mg | 14 % | 272,0 mg |
| Sodium (sel) | 26 % | 210,0 mg | 233 % | 1 860,0 mg |
| Fer | 87 % | 12,2 mg | 7 % | 1,0 mg |
| Cuivre | 51 % | 0,5 mg | 9 % | 0,1 mg |
| Zinc | 40 % | 4,0 mg | 13 % | 1,3 mg |
| Manganèse | 7 % | 0,1 mg | 9 % | 0,2 mg |
| Sélenium | 6 % | 3,3 µg | ||
| Iode | 7 % | 10,0 µg | 4 % | 5,5 µg |
rognon d'agneau braisé / paupiette de veau : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | rognon d'agneau braisé : teneur pour 100 g | paupiette de veau : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)