Calories : le match rognon d'agneau braisé / fougasse garnie
rognon d'agneau braisé / fougasse garnie : calories
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rognon d'agneau braisé / fougasse garnie : nombre de calories et valeur énergétique
| rognon d'agneau braisé : teneur pour 100 g | fougasse garnie : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 141 kcal | 317 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 593 kj | 1 330 kj |
rognon d'agneau braisé / fougasse garnie : teneur en protéines, glucides et lipides
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rognon d'agneau braisé / fougasse garnie : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | rognon d'agneau braisé : teneur pour 100 g | fougasse garnie : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 24,1 g | 9,7 g |
| Glucides | 0,0 g | 41,8 g |
| - dont sucres | 0,0 g | 1,6 g |
| - dont amidon | 0,0 g | 40,2 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 3 g |
| Lipides | 5,0 g | 11,6 g |
| - dont cholestérol | 588,0 mg | 8,9 mg |
| - dont acides gras saturés | 1,7 g | 2,5 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,8 g | 7,1 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,0 g | 1,3 g |
| Eau | 69 g | 31 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
rognon d'agneau braisé / fougasse garnie : apports en vitamines
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rognon d'agneau braisé / fougasse garnie : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | rognon d'agneau braisé : part des apports journaliers recommandés | rognon d'agneau braisé : teneur pour 100 g | fougasse garnie : part des apports journaliers recommandés | fougasse garnie : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 16 % | 124,0 µg | 0 % | 0,0 µg |
| Bêta-carotène | - | - | 21,0 µg | |
| Vitamine C | 13 % | 10,5 mg | 0 % | 0,1 mg |
| Vitamine D | 0 % | 0,0 µg | 0 % | 0,0 µg |
| Vitamine E | 3 % | 0,4 mg | 10 % | 1,2 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 41 % | 0,5 mg | 11 % | 0,1 mg |
| Vitamine B2 | 156 % | 2,2 mg | 4 % | 0,1 mg |
| Vitamine B3 | 49 % | 7,8 mg | 9 % | 1,4 mg |
| Vitamine B5 | 60 % | 3,6 mg | 5 % | 0,3 mg |
| Vitamine B6 | 15 % | 0,2 mg | 7 % | 0,1 mg |
| Vitamine B9 | 40 % | 80,0 µg | 8 % | 16,8 µg |
| Vitamine B12 | 3 160 % | 79,0 µg | 3 % | 0,1 µg |
rognon d'agneau braisé / fougasse garnie : apports en minéraux
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rognon d'agneau braisé / fougasse garnie : minéraux
| Minéraux | rognon d'agneau braisé : part des apports journaliers recommandés | rognon d'agneau braisé : teneur pour 100 g | fougasse garnie : part des apports journaliers recommandés | fougasse garnie : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 2 % | 15,5 mg | 15 % | 118,0 mg |
| Phosphore | 46 % | 325,0 mg | 13 % | 88,9 mg |
| Magnésium | 7 % | 24,5 mg | 6 % | 23,7 mg |
| Potassium | 13 % | 259,0 mg | 10 % | 195,0 mg |
| Sodium (sel) | 26 % | 210,0 mg | 80 % | 639,0 mg |
| Fer | 87 % | 12,2 mg | 11 % | 1,6 mg |
| Cuivre | 51 % | 0,5 mg | 11 % | 0,1 mg |
| Zinc | 40 % | 4,0 mg | 11 % | 1,1 mg |
| Manganèse | 7 % | 0,1 mg | 20 % | 0,4 mg |
| Sélenium | 8 % | 4,5 µg | ||
| Iode | 7 % | 10,0 µg | 12 % | 18,0 µg |
rognon d'agneau braisé / fougasse garnie : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | rognon d'agneau braisé : teneur pour 100 g | fougasse garnie : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques | 0,0 g |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)