Calories : le match riz cantonnais / lieu noir cru
riz cantonnais / lieu noir cru : calories
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riz cantonnais / lieu noir cru : nombre de calories et valeur énergétique
| riz cantonnais : teneur pour 100 g | lieu noir cru : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 141 kcal | 82 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 593 kj | 346 kj |
riz cantonnais / lieu noir cru : teneur en protéines, glucides et lipides
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riz cantonnais / lieu noir cru : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | riz cantonnais : teneur pour 100 g | lieu noir cru : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 5,2 g | 18,2 g |
| Glucides | 21,1 g | traces |
| - dont sucres | 1,2 g | 0,0 g |
| - dont amidon | 18,4 g | 0,0 g |
| - dont fibres alimentaires | 1 g | 0 g |
| Lipides | 3,7 g | 1,0 g |
| - dont cholestérol | 15,8 mg | 63,2 mg |
| - dont acides gras saturés | 0,5 g | 0,1 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,2 g | 0,1 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,1 g | 0,3 g |
| Eau | 68 g | 79 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
riz cantonnais / lieu noir cru : apports en vitamines
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riz cantonnais / lieu noir cru : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | riz cantonnais : part des apports journaliers recommandés | riz cantonnais : teneur pour 100 g | lieu noir cru : part des apports journaliers recommandés | lieu noir cru : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 1 % | 4,0 µg | 0 % | 2,8 µg |
| Bêta-carotène | - | 60,0 µg | - | |
| Vitamine C | 1 % | 1,0 mg | 0 % | 0,0 mg |
| Vitamine D | 10 % | < 0.5 µg | 35 % | 1,8 µg |
| Vitamine E | 8 % | 0,9 mg | 7 % | 0,9 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 11 % | 0,1 mg | 12 % | 0,1 mg |
| Vitamine B2 | 4 % | 0,1 mg | 11 % | 0,2 mg |
| Vitamine B3 | 7 % | 1,1 mg | 14 % | 2,3 mg |
| Vitamine B5 | 3 % | 0,2 mg | 7 % | 0,4 mg |
| Vitamine B6 | 6 % | 0,1 mg | 18 % | 0,3 mg |
| Vitamine B9 | 17 % | 33,0 µg | 5 % | 10,0 µg |
| Vitamine B12 | 6 % | 0,1 µg | 186 % | 4,6 µg |
riz cantonnais / lieu noir cru : apports en minéraux
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riz cantonnais / lieu noir cru : minéraux
| Minéraux | riz cantonnais : part des apports journaliers recommandés | riz cantonnais : teneur pour 100 g | lieu noir cru : part des apports journaliers recommandés | lieu noir cru : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 2 % | 16,7 mg | 2 % | 14,7 mg |
| Phosphore | 9 % | 60,6 mg | 28 % | 197,0 mg |
| Magnésium | 2 % | 8,5 mg | 8 % | 30,7 mg |
| Potassium | 4 % | 78,0 mg | 19 % | 389,0 mg |
| Sodium (sel) | 45 % | 362,0 mg | 10 % | 81,8 mg |
| Fer | 3 % | 0,4 mg | 9 % | 1,3 mg |
| Cuivre | 10 % | < 0.1 mg | 10 % | < 0.1 mg |
| Zinc | 5 % | 0,5 mg | 6 % | 0,6 mg |
| Manganèse | 5 % | 0,1 mg | 5 % | < 0.1 mg |
| Sélenium | 2 % | 1,2 µg | 327 % | 180,0 µg |
| Iode | 1 % | 2,0 µg | 95 % | 143,0 µg |
riz cantonnais / lieu noir cru : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | riz cantonnais : teneur pour 100 g | lieu noir cru : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques | 0,0 g |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)