Calories : le match rascasse crue / roussette cuite
rascasse crue / roussette cuite : calories
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rascasse crue / roussette cuite : nombre de calories et valeur énergétique
| rascasse crue : teneur pour 100 g | roussette cuite : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 91 kcal | 105 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 384 kj | 445 kj |
rascasse crue / roussette cuite : teneur en protéines, glucides et lipides
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rascasse crue / roussette cuite : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | rascasse crue : teneur pour 100 g | roussette cuite : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 19,0 g | 25,4 g |
| Glucides | traces | traces |
| - dont sucres | 0,0 g | 0,0 g |
| - dont amidon | 0,0 g | 0,0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 1,6 g | 0,4 g |
| - dont cholestérol | 60,1 mg | |
| - dont acides gras saturés | 0,4 g | 0,1 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,3 g | 0,1 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,8 g | 0,1 g |
| Eau | 79 g | 73 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
rascasse crue / roussette cuite : apports en vitamines
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rascasse crue / roussette cuite : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | rascasse crue : part des apports journaliers recommandés | rascasse crue : teneur pour 100 g | roussette cuite : part des apports journaliers recommandés | roussette cuite : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 1 % | 5,0 µg | ||
| Bêta-carotène | - | 0,0 µg | - | 0,0 µg |
| Vitamine C | ||||
| Vitamine D | 86 % | 4,3 µg | 10 % | < 0.5 µg |
| Vitamine E | ||||
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | ||||
| Vitamine B2 | ||||
| Vitamine B3 | ||||
| Vitamine B5 | 4 % | 0,2 mg | ||
| Vitamine B6 | 26 % | 0,4 mg | ||
| Vitamine B9 | 2 % | 3,0 µg | ||
| Vitamine B12 |
rascasse crue / roussette cuite : apports en minéraux
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rascasse crue / roussette cuite : minéraux
| Minéraux | rascasse crue : part des apports journaliers recommandés | rascasse crue : teneur pour 100 g | roussette cuite : part des apports journaliers recommandés | roussette cuite : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 8 % | 61,0 mg | ||
| Phosphore | ||||
| Magnésium | 6 % | 21,0 mg | ||
| Potassium | 23 % | 465,0 mg | ||
| Sodium (sel) | ||||
| Fer | 39 % | 5,5 mg | ||
| Cuivre | 50 % | 0,5 mg | 10 % | < 0.1 mg |
| Zinc | 18 % | 1,8 mg | 7 % | 0,7 mg |
| Manganèse | 15 % | 0,3 mg | 5 % | < 0.1 mg |
| Sélenium | 2 % | < 1 µg | ||
| Iode | 7 % | 11,0 µg | 17 % | 24,8 µg |
rascasse crue / roussette cuite : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | rascasse crue : teneur pour 100 g | roussette cuite : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques | 0,0 g |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)