Calories : le match pomme de terre / boeuf bourguignon
pomme de terre / boeuf bourguignon : calories
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pomme de terre / boeuf bourguignon : nombre de calories et valeur énergétique
| pomme de terre : teneur pour 100 g | boeuf bourguignon : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 73 kcal | 101 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 310 kj | 426 kj |
pomme de terre / boeuf bourguignon : teneur en protéines, glucides et lipides
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pomme de terre / boeuf bourguignon : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | pomme de terre : teneur pour 100 g | boeuf bourguignon : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 2,0 g | 6,7 g |
| Glucides | 15,0 g | 11,1 g |
| - dont sucres | 0,3 g | |
| - dont amidon | 14,2 g | 1,3 g |
| - dont fibres alimentaires | 2 g | traces |
| Lipides | 0,1 g | 3,3 g |
| - dont cholestérol | 64,0 mg | |
| - dont acides gras saturés | 0,9 g | |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,2 g | |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,4 g | |
| Eau | 80 g | 78 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
pomme de terre / boeuf bourguignon : apports en vitamines
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pomme de terre / boeuf bourguignon : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | pomme de terre : part des apports journaliers recommandés | pomme de terre : teneur pour 100 g | boeuf bourguignon : part des apports journaliers recommandés | boeuf bourguignon : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 1 % | 10,0 µg | ||
| Bêta-carotène | - | - | ||
| Vitamine C | 13 % | 10,2 mg | 1 % | 0,8 mg |
| Vitamine D | 10 % | 0,5 µg | ||
| Vitamine E | 5 % | 0,6 mg | ||
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 6 % | 0,1 mg | ||
| Vitamine B2 | 7 % | 0,1 mg | ||
| Vitamine B3 | 14 % | 2,3 mg | ||
| Vitamine B5 | 5 % | 0,3 mg | ||
| Vitamine B6 | 21 % | 0,3 mg | 16 % | 0,2 mg |
| Vitamine B9 | 11 % | 21,9 µg | 6 % | 11,0 µg |
| Vitamine B12 | 24 % | 0,6 µg |
pomme de terre / boeuf bourguignon : apports en minéraux
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pomme de terre / boeuf bourguignon : minéraux
| Minéraux | pomme de terre : part des apports journaliers recommandés | pomme de terre : teneur pour 100 g | boeuf bourguignon : part des apports journaliers recommandés | boeuf bourguignon : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 2 % | 15,6 mg | ||
| Phosphore | 47 % | 327,0 mg | ||
| Magnésium | 5 % | 20,0 mg | 3 % | 13,1 mg |
| Potassium | 17 % | 331,0 mg | 11 % | 215,0 mg |
| Sodium (sel) | 39 % | 309,0 mg | ||
| Fer | 3 % | 0,5 mg | 12 % | 1,7 mg |
| Cuivre | 10 % | 0,1 mg | 5 % | 0,1 mg |
| Zinc | 3 % | 0,3 mg | 31 % | 3,1 mg |
| Manganèse | 3 % | 0,1 mg | ||
| Sélenium | 4 % | < 2.2 µg | ||
| Iode | 3 % | 3,8 µg |
pomme de terre / boeuf bourguignon : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | pomme de terre : teneur pour 100 g | boeuf bourguignon : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques | 0,0 g |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)