Calories : le match osso buco à la milanaise / poitrine de porc crue
osso buco à la milanaise / poitrine de porc crue : calories
Chargement en cours ...
osso buco à la milanaise / poitrine de porc crue : nombre de calories et valeur énergétique
| osso buco à la milanaise : teneur pour 100 g | poitrine de porc crue : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 102 kcal | 259 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 427 kj | 1 076 kj |
osso buco à la milanaise / poitrine de porc crue : teneur en protéines, glucides et lipides
Chargement en cours ...
osso buco à la milanaise / poitrine de porc crue : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | osso buco à la milanaise : teneur pour 100 g | poitrine de porc crue : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 11,0 g | 16,9 g |
| Glucides | 5,0 g | 0,0 g |
| - dont sucres | 1,1 g | 0,0 g |
| - dont amidon | 2,3 g | 0,0 g |
| - dont fibres alimentaires | 1 g | 0 g |
| Lipides | 4,1 g | 21,4 g |
| - dont cholestérol | 26,0 mg | 77,0 mg |
| - dont acides gras saturés | 0,8 g | 8,7 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 2,4 g | 9,7 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,4 g | 2,7 g |
| Eau | 77 g | 59 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
osso buco à la milanaise / poitrine de porc crue : apports en vitamines
Chargement en cours ...
osso buco à la milanaise / poitrine de porc crue : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | osso buco à la milanaise : part des apports journaliers recommandés | osso buco à la milanaise : teneur pour 100 g | poitrine de porc crue : part des apports journaliers recommandés | poitrine de porc crue : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 % | 0,0 µg | 0 % | 0,0 µg |
| Bêta-carotène | - | 481,0 µg | - | 0,0 µg |
| Vitamine C | 3 % | 2,4 mg | 0 % | 0,0 mg |
| Vitamine D | 0 % | 0,0 µg | 13 % | 0,7 µg |
| Vitamine E | 4 % | 0,5 mg | 1 % | 0,1 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 8 % | 0,1 mg | 49 % | 0,5 mg |
| Vitamine B2 | 8 % | 0,1 mg | 11 % | 0,2 mg |
| Vitamine B3 | 22 % | 3,5 mg | 23 % | 3,7 mg |
| Vitamine B5 | 4 % | 0,3 mg | 10 % | 0,6 mg |
| Vitamine B6 | 14 % | 0,2 mg | 21 % | 0,3 mg |
| Vitamine B9 | 6 % | 11,0 µg | 1 % | 2,2 µg |
| Vitamine B12 | 15 % | 0,4 µg | 21 % | 0,5 µg |
osso buco à la milanaise / poitrine de porc crue : apports en minéraux
Chargement en cours ...
osso buco à la milanaise / poitrine de porc crue : minéraux
| Minéraux | osso buco à la milanaise : part des apports journaliers recommandés | osso buco à la milanaise : teneur pour 100 g | poitrine de porc crue : part des apports journaliers recommandés | poitrine de porc crue : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 2 % | 13,7 mg | 1 % | 6,2 mg |
| Phosphore | 14 % | 97,4 mg | 35 % | 244,0 mg |
| Magnésium | 5 % | 18,4 mg | 4 % | 16,2 mg |
| Potassium | 12 % | 234,0 mg | 12 % | 245,0 mg |
| Sodium (sel) | 73 % | 586,0 mg | 7 % | 57,1 mg |
| Fer | 4 % | 0,6 mg | 4 % | 0,5 mg |
| Cuivre | 6 % | 0,1 mg | 10 % | 0,1 mg |
| Zinc | 13 % | 1,3 mg | 27 % | 2,7 mg |
| Manganèse | 3 % | 0,1 mg | 1 % | 0,0 mg |
| Sélenium | 6 % | 3,2 µg | 21 % | 11,6 µg |
| Iode | 2 % | 3,3 µg | 1 % | 1,0 µg |
osso buco à la milanaise / poitrine de porc crue : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | osso buco à la milanaise : teneur pour 100 g | poitrine de porc crue : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques | 0,0 g |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)