Calories : le match mortadelle / échine de porc rôtie
mortadelle / échine de porc rôtie : calories
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mortadelle / échine de porc rôtie : nombre de calories et valeur énergétique
| mortadelle : teneur pour 100 g | échine de porc rôtie : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 313 kcal | 302 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 1 300 kj | 1 260 kj |
mortadelle / échine de porc rôtie : teneur en protéines, glucides et lipides
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mortadelle / échine de porc rôtie : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | mortadelle : teneur pour 100 g | échine de porc rôtie : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 14,1 g | 27,9 g |
| Glucides | 1,4 g | traces |
| - dont sucres | 0,0 g | |
| - dont amidon | ||
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 27,9 g | 21,2 g |
| - dont cholestérol | 72,5 mg | 58,4 mg |
| - dont acides gras saturés | 10,3 g | 5,9 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 10,8 g | 5,7 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 3,5 g | 1,1 g |
| Eau | 55 g | 49 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
mortadelle / échine de porc rôtie : apports en vitamines
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mortadelle / échine de porc rôtie : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | mortadelle : part des apports journaliers recommandés | mortadelle : teneur pour 100 g | échine de porc rôtie : part des apports journaliers recommandés | échine de porc rôtie : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 1 % | 7,0 µg | 0 % | 2,5 µg |
| Bêta-carotène | - | - | 0,0 µg | |
| Vitamine C | 0 % | 0,0 mg | 1 % | 0,6 mg |
| Vitamine D | 16 % | 0,8 µg | 17 % | 0,9 µg |
| Vitamine E | 4 % | 0,5 mg | ||
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 30 % | 0,3 mg | 64 % | 0,7 mg |
| Vitamine B2 | 11 % | 0,2 mg | 17 % | 0,2 mg |
| Vitamine B3 | 26 % | 4,1 mg | 35 % | 5,7 mg |
| Vitamine B5 | 9 % | 0,5 mg | 13 % | 0,8 mg |
| Vitamine B6 | 18 % | 0,3 mg | 27 % | 0,4 mg |
| Vitamine B9 | 16 % | 31,5 µg | 2 % | 3,5 µg |
| Vitamine B12 | 27 % | 0,7 µg | 35 % | 0,9 µg |
mortadelle / échine de porc rôtie : apports en minéraux
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mortadelle / échine de porc rôtie : minéraux
| Minéraux | mortadelle : part des apports journaliers recommandés | mortadelle : teneur pour 100 g | échine de porc rôtie : part des apports journaliers recommandés | échine de porc rôtie : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 5 % | 36,5 mg | 2 % | 18,5 mg |
| Phosphore | 18 % | 127,0 mg | 30 % | 213,0 mg |
| Magnésium | 7 % | 26,9 mg | 7 % | 27,0 mg |
| Potassium | 14 % | 270,0 mg | 21 % | 416,0 mg |
| Sodium (sel) | 106 % | 851,0 mg | 7 % | 58,5 mg |
| Fer | 6 % | 0,8 mg | 13 % | 1,8 mg |
| Cuivre | 10 % | < 0.1 mg | 7 % | 0,1 mg |
| Zinc | 15 % | 1,5 mg | 35 % | 3,5 mg |
| Manganèse | 5 % | < 0.1 mg | 1 % | 0,0 mg |
| Sélenium | 9 % | < 5 µg | 71 % | 39,1 µg |
| Iode | 19 % | 27,8 µg | 3 % | 5,0 µg |
mortadelle / échine de porc rôtie : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | mortadelle : teneur pour 100 g | échine de porc rôtie : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)