Calories : le match limande crue / escalope de jambon de porc cuite
limande crue / escalope de jambon de porc cuite : calories
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limande crue / escalope de jambon de porc cuite : nombre de calories et valeur énergétique
| limande crue : teneur pour 100 g | escalope de jambon de porc cuite : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 79 kcal | 200 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 332 kj | 842 kj |
limande crue / escalope de jambon de porc cuite : teneur en protéines, glucides et lipides
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limande crue / escalope de jambon de porc cuite : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | limande crue : teneur pour 100 g | escalope de jambon de porc cuite : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 16,6 g | 36,0 g |
| Glucides | traces | 0,0 g |
| - dont sucres | 0,0 g | 0,0 g |
| - dont amidon | 0,0 g | |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 1,3 g | 6,2 g |
| - dont cholestérol | 0,0 mg | 99,6 mg |
| - dont acides gras saturés | 0,3 g | 1,9 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,0 g | 2,4 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,1 g | 0,5 g |
| Eau | 81 g | 56 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
limande crue / escalope de jambon de porc cuite : apports en vitamines
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limande crue / escalope de jambon de porc cuite : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | limande crue : part des apports journaliers recommandés | limande crue : teneur pour 100 g | escalope de jambon de porc cuite : part des apports journaliers recommandés | escalope de jambon de porc cuite : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 % | 0,0 µg | ||
| Bêta-carotène | - | - | ||
| Vitamine C | 0 % | 0,0 mg | ||
| Vitamine D | 0 % | 0,0 µg | ||
| Vitamine E | 3 % | 0,4 mg | ||
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 9 % | 0,1 mg | 80 % | 0,9 mg |
| Vitamine B2 | 6 % | 0,1 mg | 18 % | 0,3 mg |
| Vitamine B3 | 15 % | 2,4 mg | 60 % | 9,7 mg |
| Vitamine B5 | 13 % | 0,8 mg | ||
| Vitamine B6 | 15 % | 0,2 mg | 25 % | 0,3 mg |
| Vitamine B9 | 3 % | 5,0 µg | ||
| Vitamine B12 | 80 % | 2,0 µg | 45 % | 1,1 µg |
limande crue / escalope de jambon de porc cuite : apports en minéraux
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limande crue / escalope de jambon de porc cuite : minéraux
| Minéraux | limande crue : part des apports journaliers recommandés | limande crue : teneur pour 100 g | escalope de jambon de porc cuite : part des apports journaliers recommandés | escalope de jambon de porc cuite : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 7 % | 54,3 mg | 1 % | 6,8 mg |
| Phosphore | 12 % | 81,7 mg | 0 % | 0,3 mg |
| Magnésium | 7 % | 25,0 mg | 9 % | 35,4 mg |
| Potassium | 17 % | 343,0 mg | 0 % | 0,5 mg |
| Sodium (sel) | 15 % | 116,0 mg | 10 % | 76,5 mg |
| Fer | 2 % | 0,3 mg | 6 % | 0,9 mg |
| Cuivre | 2 % | 0,0 mg | ||
| Zinc | 5 % | 0,5 mg | 23 % | 2,3 mg |
| Manganèse | 2 % | 0,0 mg | ||
| Sélenium | 80 % | 44,1 µg | 24 % | 13,2 µg |
| Iode | 20 % | 30,0 µg |
limande crue / escalope de jambon de porc cuite : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | limande crue : teneur pour 100 g | escalope de jambon de porc cuite : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques | 0,0 g |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)