Calories : le match jaune d'oeuf cru / escalope de veau cuite
jaune d'oeuf cru / escalope de veau cuite : calories
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jaune d'oeuf cru / escalope de veau cuite : nombre de calories et valeur énergétique
| jaune d'oeuf cru : teneur pour 100 g | escalope de veau cuite : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 345 kcal | 149 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 1 430 kj | 629 kj |
jaune d'oeuf cru / escalope de veau cuite : teneur en protéines, glucides et lipides
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jaune d'oeuf cru / escalope de veau cuite : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | jaune d'oeuf cru : teneur pour 100 g | escalope de veau cuite : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 16,0 g | 31,0 g |
| Glucides | 0,5 g | traces |
| - dont sucres | 0,5 g | 0,0 g |
| - dont amidon | 0,0 g | 0,0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 31,0 g | 2,8 g |
| - dont cholestérol | 1 140,0 mg | 75,0 mg |
| - dont acides gras saturés | 8,5 g | 0,9 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 12,8 g | 0,7 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 3,8 g | 0,4 g |
| Eau | 51 g | 65 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
jaune d'oeuf cru / escalope de veau cuite : apports en vitamines
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jaune d'oeuf cru / escalope de veau cuite : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | jaune d'oeuf cru : part des apports journaliers recommandés | jaune d'oeuf cru : teneur pour 100 g | escalope de veau cuite : part des apports journaliers recommandés | escalope de veau cuite : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 57 % | 453,0 µg | ||
| Bêta-carotène | - | 143,0 µg | - | |
| Vitamine C | 0 % | 0,0 mg | ||
| Vitamine D | 65 % | 3,3 µg | ||
| Vitamine E | 38 % | 4,5 mg | 1 % | 0,1 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 19 % | 0,2 mg | 18 % | 0,2 mg |
| Vitamine B2 | 31 % | 0,4 mg | ||
| Vitamine B3 | 0 % | 0,1 mg | 63 % | 10,0 mg |
| Vitamine B5 | 61 % | 3,7 mg | 6 % | 0,4 mg |
| Vitamine B6 | 24 % | 0,3 mg | 51 % | 0,7 mg |
| Vitamine B9 | 66 % | 132,0 µg | ||
| Vitamine B12 | 105 % | 2,6 µg | 80 % | 2,0 µg |
jaune d'oeuf cru / escalope de veau cuite : apports en minéraux
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jaune d'oeuf cru / escalope de veau cuite : minéraux
| Minéraux | jaune d'oeuf cru : part des apports journaliers recommandés | jaune d'oeuf cru : teneur pour 100 g | escalope de veau cuite : part des apports journaliers recommandés | escalope de veau cuite : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 11 % | 91,6 mg | 1 % | 10,8 mg |
| Phosphore | 48 % | 336,0 mg | ||
| Magnésium | 2 % | 8,3 mg | 8 % | 29,5 mg |
| Potassium | 4 % | 71,5 mg | ||
| Sodium (sel) | 4 % | 34,5 mg | 16 % | 128,0 mg |
| Fer | 20 % | 2,8 mg | 7 % | 1,0 mg |
| Cuivre | 10 % | < 0.1 mg | 7 % | 0,1 mg |
| Zinc | 11 % | 1,1 mg | 32 % | 3,2 mg |
| Manganèse | 5 % | < 0.1 mg | 1 % | 0,0 mg |
| Sélenium | 97 % | 53,6 µg | 23 % | < 12.7 µg |
| Iode | 81 % | 122,0 µg | 4 % | 6,0 µg |
jaune d'oeuf cru / escalope de veau cuite : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | jaune d'oeuf cru : teneur pour 100 g | escalope de veau cuite : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques | 0,0 g |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)