Calories : le match jambon de Paris cuit découenné et dégraissé / saucisson sec
jambon de Paris cuit découenné et dégraissé / saucisson sec : calories
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jambon de Paris cuit découenné et dégraissé / saucisson sec : nombre de calories et valeur énergétique
| jambon de Paris cuit découenné et dégraissé : teneur pour 100 g | saucisson sec : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 107 kcal | 410 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 452 kj | 1 700 kj |
jambon de Paris cuit découenné et dégraissé / saucisson sec : teneur en protéines, glucides et lipides
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jambon de Paris cuit découenné et dégraissé / saucisson sec : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | jambon de Paris cuit découenné et dégraissé : teneur pour 100 g | saucisson sec : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 18,0 g | 26,5 g |
| Glucides | 1,8 g | 1,2 g |
| - dont sucres | 0,6 g | 0,1 g |
| - dont amidon | ||
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 3,1 g | 33,2 g |
| - dont cholestérol | 39,8 mg | 98,0 mg |
| - dont acides gras saturés | 0,9 g | 12,5 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,8 g | 14,8 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,3 g | 4,0 g |
| Eau | 73 g | 30 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
jambon de Paris cuit découenné et dégraissé / saucisson sec : apports en vitamines
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jambon de Paris cuit découenné et dégraissé / saucisson sec : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | jambon de Paris cuit découenné et dégraissé : part des apports journaliers recommandés | jambon de Paris cuit découenné et dégraissé : teneur pour 100 g | saucisson sec : part des apports journaliers recommandés | saucisson sec : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 % | 2,7 µg | 0 % | traces |
| Bêta-carotène | - | 0,0 µg | - | 0,0 µg |
| Vitamine C | 14 % | 11,2 mg | 6 % | 5,0 mg |
| Vitamine D | 10 % | < 0.5 µg | 10 % | 0,5 µg |
| Vitamine E | 2 % | 0,2 mg | 5 % | 0,6 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 64 % | 0,7 mg | 47 % | 0,5 mg |
| Vitamine B2 | 25 % | 0,4 mg | 21 % | 0,3 mg |
| Vitamine B3 | 31 % | 4,9 mg | 52 % | 8,4 mg |
| Vitamine B5 | 11 % | 0,7 mg | ||
| Vitamine B6 | 30 % | 0,4 mg | 33 % | 0,5 mg |
| Vitamine B9 | 8 % | 16,0 µg | 7 % | 13,4 µg |
| Vitamine B12 | 29 % | 0,7 µg | 40 % | 1,0 µg |
jambon de Paris cuit découenné et dégraissé / saucisson sec : apports en minéraux
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jambon de Paris cuit découenné et dégraissé / saucisson sec : minéraux
| Minéraux | jambon de Paris cuit découenné et dégraissé : part des apports journaliers recommandés | jambon de Paris cuit découenné et dégraissé : teneur pour 100 g | saucisson sec : part des apports journaliers recommandés | saucisson sec : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 1 % | 7,0 mg | 2 % | 14,6 mg |
| Phosphore | 61 % | 426,0 mg | 34 % | 235,0 mg |
| Magnésium | 7 % | 26,3 mg | 8 % | 31,7 mg |
| Potassium | 18 % | 358,0 mg | 26 % | 529,0 mg |
| Sodium (sel) | 98 % | 783,0 mg | 236 % | 1 890,0 mg |
| Fer | 8 % | 1,1 mg | 9 % | 1,3 mg |
| Cuivre | 11 % | 0,1 mg | 10 % | 0,1 mg |
| Zinc | 32 % | 3,2 mg | 28 % | 2,8 mg |
| Manganèse | 2 % | 0,0 mg | 6 % | 0,1 mg |
| Sélenium | 43 % | 23,4 µg | 29 % | < 16 µg |
| Iode | 3 % | < 5 µg | 5 % | 7,0 µg |
jambon de Paris cuit découenné et dégraissé / saucisson sec : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | jambon de Paris cuit découenné et dégraissé : teneur pour 100 g | saucisson sec : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)