Calories : le match jambon cuit supérieur découenné et dégraissé / fromage de chèvre affiné au lait cru
jambon cuit supérieur découenné et dégraissé / fromage de chèvre affiné au lait cru : calories
jambon cuit supérieur découenné et dégraissé / fromage de chèvre affiné au lait cru : nombre de calories et valeur énergétique
| jambon cuit supérieur découenné et dégraissé : teneur pour 100 g | fromage de chèvre affiné au lait cru : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 114 kcal | 340 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 479 kj | 1 410 kj |
jambon cuit supérieur découenné et dégraissé / fromage de chèvre affiné au lait cru : teneur en protéines, glucides et lipides
jambon cuit supérieur découenné et dégraissé / fromage de chèvre affiné au lait cru : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | jambon cuit supérieur découenné et dégraissé : teneur pour 100 g | fromage de chèvre affiné au lait cru : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 20,9 g | 20,9 g |
| Glucides | 0,4 g | 1,1 g |
| - dont sucres | < 1 g | 1,1 g |
| - dont amidon | 0,0 g | 0,0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 3,2 g | 27,4 g |
| - dont cholestérol | 49,3 mg | 97,4 mg |
| - dont acides gras saturés | 1,1 g | 18,5 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,4 g | 7,7 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,4 g | 1,0 g |
| Eau | 73 g | 47 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
jambon cuit supérieur découenné et dégraissé / fromage de chèvre affiné au lait cru : apports en vitamines
jambon cuit supérieur découenné et dégraissé / fromage de chèvre affiné au lait cru : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | jambon cuit supérieur découenné et dégraissé : part des apports journaliers recommandés | jambon cuit supérieur découenné et dégraissé : teneur pour 100 g | fromage de chèvre affiné au lait cru : part des apports journaliers recommandés | fromage de chèvre affiné au lait cru : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 % | traces | 23 % | 180,0 µg |
| Bêta-carotène | - | 0,0 µg | - | |
| Vitamine C | 7 % | 5,3 mg | 0 % | 0,0 mg |
| Vitamine D | 6 % | 0,3 µg | 4 % | 0,2 µg |
| Vitamine E | 1 % | 0,2 mg | 4 % | 0,5 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 70 % | 0,8 mg | 7 % | 0,1 mg |
| Vitamine B2 | 14 % | 0,2 mg | 61 % | 0,9 mg |
| Vitamine B3 | 36 % | 5,8 mg | 9 % | 1,5 mg |
| Vitamine B5 | 12 % | 0,7 mg | 22 % | 1,3 mg |
| Vitamine B6 | 29 % | 0,4 mg | 18 % | 0,2 mg |
| Vitamine B9 | 1 % | 1,3 µg | 43 % | 85,9 µg |
| Vitamine B12 | 13 % | 0,3 µg | 8 % | 0,2 µg |
jambon cuit supérieur découenné et dégraissé / fromage de chèvre affiné au lait cru : apports en minéraux
jambon cuit supérieur découenné et dégraissé / fromage de chèvre affiné au lait cru : minéraux
| Minéraux | jambon cuit supérieur découenné et dégraissé : part des apports journaliers recommandés | jambon cuit supérieur découenné et dégraissé : teneur pour 100 g | fromage de chèvre affiné au lait cru : part des apports journaliers recommandés | fromage de chèvre affiné au lait cru : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 1 % | 7,2 mg | 18 % | 141,0 mg |
| Phosphore | 59 % | 411,0 mg | 33 % | 231,0 mg |
| Magnésium | 6 % | 20,9 mg | 5 % | 18,7 mg |
| Potassium | 15 % | 305,0 mg | 11 % | 223,0 mg |
| Sodium (sel) | 93 % | 745,0 mg | 79 % | 632,0 mg |
| Fer | 6 % | 0,9 mg | 2 % | 0,3 mg |
| Cuivre | 6 % | 0,1 mg | 10 % | 0,1 mg |
| Zinc | 21 % | 2,1 mg | 7 % | 0,7 mg |
| Manganèse | 0 % | traces | ||
| Sélenium | 20 % | 11,0 µg | 20 % | 11,2 µg |
| Iode | 4 % | 6,0 µg | 21 % | 30,9 µg |
jambon cuit supérieur découenné et dégraissé / fromage de chèvre affiné au lait cru : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | jambon cuit supérieur découenné et dégraissé : teneur pour 100 g | fromage de chèvre affiné au lait cru : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques | 1,7 g |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)