Calories : le match jambon cuit fumé / anguille pochée
jambon cuit fumé / anguille pochée : calories
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jambon cuit fumé / anguille pochée : nombre de calories et valeur énergétique
| jambon cuit fumé : teneur pour 100 g | anguille pochée : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 101 kcal | 217 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 426 kj | 904 kj |
jambon cuit fumé / anguille pochée : teneur en protéines, glucides et lipides
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jambon cuit fumé / anguille pochée : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | jambon cuit fumé : teneur pour 100 g | anguille pochée : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 19,0 g | 20,5 g |
| Glucides | 0,5 g | traces |
| - dont sucres | 0,4 g | 0,0 g |
| - dont amidon | 0,0 g | 0,0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 2,6 g | 15,0 g |
| - dont cholestérol | 34,1 mg | |
| - dont acides gras saturés | 0,6 g | 0,5 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,4 g | 2,9 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,4 g | 1,9 g |
| Eau | 72 g | 62 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
jambon cuit fumé / anguille pochée : apports en vitamines
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jambon cuit fumé / anguille pochée : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | jambon cuit fumé : part des apports journaliers recommandés | jambon cuit fumé : teneur pour 100 g | anguille pochée : part des apports journaliers recommandés | anguille pochée : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 % | 0,0 µg | ||
| Bêta-carotène | - | 0,0 µg | - | 0,0 µg |
| Vitamine C | 0 % | 0,0 mg | ||
| Vitamine D | 6 % | 0,3 µg | ||
| Vitamine E | 1 % | 0,1 mg | 43 % | 5,1 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 59 % | 0,6 mg | ||
| Vitamine B2 | 12 % | 0,2 mg | ||
| Vitamine B3 | 43 % | 7,0 mg | ||
| Vitamine B5 | 7 % | 0,4 mg | ||
| Vitamine B6 | 33 % | 0,5 mg | ||
| Vitamine B9 | 9 % | 17,4 µg | ||
| Vitamine B12 | 11 % | 0,3 µg |
jambon cuit fumé / anguille pochée : apports en minéraux
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jambon cuit fumé / anguille pochée : minéraux
| Minéraux | jambon cuit fumé : part des apports journaliers recommandés | jambon cuit fumé : teneur pour 100 g | anguille pochée : part des apports journaliers recommandés | anguille pochée : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 1 % | 4,3 mg | ||
| Phosphore | 65 % | 457,0 mg | ||
| Magnésium | 6 % | 23,5 mg | ||
| Potassium | 22 % | 434,0 mg | ||
| Sodium (sel) | 236 % | 1 890,0 mg | ||
| Fer | 13 % | 1,8 mg | ||
| Cuivre | 8 % | 0,1 mg | 3 % | 0,0 mg |
| Zinc | 44 % | 4,4 mg | 21 % | 2,1 mg |
| Manganèse | 5 % | < 0.1 mg | 2 % | 0,0 mg |
| Sélenium | 25 % | 14,0 µg | 51 % | 28,0 µg |
| Iode | 3 % | < 5 µg | 5 % | 8,0 µg |
jambon cuit fumé / anguille pochée : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | jambon cuit fumé : teneur pour 100 g | anguille pochée : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)