Calories : le match homard / morue salée pochée

homard / morue salée pochée : calories


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homard / morue salée pochée : nombre de calories et valeur énergétique

homard : teneur pour 100 g morue salée pochée : teneur pour 100 g
Valeur énergétique (kilocalories) 104 kcal 113 kcal
Valeur énergétique (kilojoules) 440 kj 479 kj

homard / morue salée pochée : teneur en protéines, glucides et lipides


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homard / morue salée pochée : protéines, glucides et lipides

Nutriments homard : teneur pour 100 g morue salée pochée : teneur pour 100 g
Protéines 22,1 g 26,0 g
Glucides 0,3 g traces
- dont sucres 0,0 g 0,0 g
- dont amidon 0,0 g 0,0 g
- dont fibres alimentaires 0 g 0 g
Lipides 1,6 g 1,0 g
- dont cholestérol 110,0 mg
- dont acides gras saturés 0,2 g 0,1 g
- dont acides gras monoinsaturés 0,3 g 0,1 g
- dont acides gras polyinsaturés 0,6 g 0,4 g
Eau 74 g 67 g
Alcool 0 g 0 g

homard / morue salée pochée : apports en vitamines


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homard / morue salée pochée : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés

Vitamines homard : part des apports journaliers recommandés homard : teneur pour 100 g morue salée pochée : part des apports journaliers recommandés morue salée pochée : teneur pour 100 g
Vitamine A 0 % 0,0 µg 0 % < 2 µg
Bêta-carotène - 0,0 µg - traces µg
Vitamine C 0 % 0,0 mg
Vitamine D 0 % 0,0 µg 25 % 1,3 µg
Vitamine E 12 % 1,5 mg 5 % 0,6 mg
Vitamine K
Vitamine B1 7 % 0,1 mg 4 % < 0.04 mg
Vitamine B2 4 % 0,1 mg 4 % 0,1 mg
Vitamine B3 9 % 1,5 mg 3 % 0,5 mg
Vitamine B5 17 % 1,0 mg 3 % < 0.16 mg
Vitamine B6 6 % 0,1 mg 5 % 0,1 mg
Vitamine B9 5 % 9,0 µg 12 % 23,5 µg
Vitamine B12 120 % 3,0 µg 88 % 2,2 µg

homard / morue salée pochée : apports en minéraux


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homard / morue salée pochée : minéraux

Minéraux homard : part des apports journaliers recommandés homard : teneur pour 100 g morue salée pochée : part des apports journaliers recommandés morue salée pochée : teneur pour 100 g
Calcium 8 % 66,5 mg 8 % 64,9 mg
Phosphore 37 % 260,0 mg 6 % 42,0 mg
Magnésium 9 % 34,1 mg 4 % 13,7 mg
Potassium 13 % 260,0 mg 6 % 110,0 mg
Sodium (sel) 44 % 350,0 mg 290 % 2 320,0 mg
Fer 6 % 0,8 mg 3 % 0,4 mg
Cuivre 131 % 1,3 mg 9 % 0,1 mg
Zinc 28 % 2,8 mg 8 % 0,8 mg
Manganèse 7 % 0,1 mg 1 % 0,0 mg
Sélenium 236 % < 130 µg 38 % 20,7 µg
Iode 67 % 100,0 µg 49 % 74,0 µg

homard / morue salée pochée : additifs alimentaires

Additifs alimentaires homard : teneur pour 100 g morue salée pochée : teneur pour 100 g
Polyols 0,0 g 0,0 g
Acides organiques

Méthodologie :

Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).

Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).

Grammes, milligrammes et microgrammes

  • 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
  • 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)