Calories : le match gratin dauphinois / chou rouge
gratin dauphinois / chou rouge : calories
gratin dauphinois / chou rouge : nombre de calories et valeur énergétique
| gratin dauphinois : teneur pour 100 g | chou rouge : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 110 kcal | 33 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 459 kj | 138 kj |
gratin dauphinois / chou rouge : teneur en protéines, glucides et lipides
gratin dauphinois / chou rouge : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | gratin dauphinois : teneur pour 100 g | chou rouge : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 3,1 g | 1,6 g |
| Glucides | 12,3 g | 5,0 g |
| - dont sucres | 1,6 g | 3,3 g |
| - dont amidon | 10,7 g | 0,0 g |
| - dont fibres alimentaires | 2 g | 2 g |
| Lipides | 5,0 g | 0,2 g |
| - dont cholestérol | 18,8 mg | 0,0 mg |
| - dont acides gras saturés | 2,6 g | 0,0 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,6 g | 0,0 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,4 g | 0,1 g |
| Eau | 76 g | 90 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
gratin dauphinois / chou rouge : apports en vitamines
gratin dauphinois / chou rouge : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | gratin dauphinois : part des apports journaliers recommandés | gratin dauphinois : teneur pour 100 g | chou rouge : part des apports journaliers recommandés | chou rouge : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 6 % | 49,4 µg | 0 % | 0,0 µg |
| Bêta-carotène | - | 11,0 µg | - | 335,0 µg |
| Vitamine C | 6 % | 5,0 mg | 69 % | 55,0 mg |
| Vitamine D | 2 % | 0,1 µg | 0 % | 0,0 µg |
| Vitamine E | 2 % | 0,2 mg | 2 % | 0,2 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 12 % | 0,1 mg | 6 % | 0,1 mg |
| Vitamine B2 | 8 % | 0,1 mg | 4 % | 0,1 mg |
| Vitamine B3 | 6 % | 1,0 mg | 3 % | 0,5 mg |
| Vitamine B5 | 6 % | 0,4 mg | 4 % | 0,2 mg |
| Vitamine B6 | 9 % | 0,1 mg | 10 % | 0,1 mg |
| Vitamine B9 | 5 % | 9,8 µg | 24 % | 47,0 µg |
| Vitamine B12 | 7 % | 0,2 µg | 0 % | 0,0 µg |
gratin dauphinois / chou rouge : apports en minéraux
gratin dauphinois / chou rouge : minéraux
| Minéraux | gratin dauphinois : part des apports journaliers recommandés | gratin dauphinois : teneur pour 100 g | chou rouge : part des apports journaliers recommandés | chou rouge : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 6 % | 45,3 mg | 6 % | 49,8 mg |
| Phosphore | 13 % | 92,2 mg | 4 % | 29,4 mg |
| Magnésium | 4 % | 14,0 mg | 4 % | 15,0 mg |
| Potassium | 11 % | 229,0 mg | 14 % | 278,0 mg |
| Sodium (sel) | 31 % | 244,0 mg | 3 % | 23,0 mg |
| Fer | 2 % | 0,3 mg | 5 % | 0,8 mg |
| Cuivre | 4 % | 0,0 mg | 1 % | 0,0 mg |
| Zinc | 3 % | 0,3 mg | 1 % | 0,1 mg |
| Manganèse | 4 % | 0,1 mg | 10 % | 0,2 mg |
| Sélenium | 4 % | < 2.2 µg | 4 % | 2,0 µg |
| Iode | 5 % | 8,2 µg | 1 % | 2,0 µg |
gratin dauphinois / chou rouge : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | gratin dauphinois : teneur pour 100 g | chou rouge : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)