Calories : le match gésier de canard confit / crème caramel
gésier de canard confit / crème caramel : calories
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gésier de canard confit / crème caramel : nombre de calories et valeur énergétique
| gésier de canard confit : teneur pour 100 g | crème caramel : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 152 kcal | 136 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 643 kj | 574 kj |
gésier de canard confit / crème caramel : teneur en protéines, glucides et lipides
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gésier de canard confit / crème caramel : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | gésier de canard confit : teneur pour 100 g | crème caramel : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 32,4 g | 4,4 g |
| Glucides | 0,0 g | 23,6 g |
| - dont sucres | 0,0 g | 20,0 g |
| - dont amidon | 0,0 g | 2,1 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 2,5 g | 2,7 g |
| - dont cholestérol | 355,0 mg | 12,0 mg |
| - dont acides gras saturés | 0,9 g | 1,2 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,7 g | 0,6 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,4 g | 0,1 g |
| Eau | 64 g | 68 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
gésier de canard confit / crème caramel : apports en vitamines
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gésier de canard confit / crème caramel : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | gésier de canard confit : part des apports journaliers recommandés | gésier de canard confit : teneur pour 100 g | crème caramel : part des apports journaliers recommandés | crème caramel : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 % | < 2 µg | 5 % | 37,0 µg |
| Bêta-carotène | - | < 30 µg | - | 8,0 µg |
| Vitamine C | 1 % | < 1 mg | 0 % | 0,0 mg |
| Vitamine D | 10 % | < 0.5 µg | 1 % | 0,1 µg |
| Vitamine E | 1 % | 0,1 mg | 1 % | 0,2 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 13 % | 0,1 mg | 3 % | 0,0 mg |
| Vitamine B2 | 14 % | 0,2 mg | 14 % | 0,2 mg |
| Vitamine B3 | 23 % | 3,6 mg | 1 % | 0,1 mg |
| Vitamine B5 | 5 % | 0,3 mg | 8 % | 0,5 mg |
| Vitamine B6 | 9 % | 0,1 mg | 2 % | 0,0 mg |
| Vitamine B9 | 10 % | < 20 µg | 4 % | 8,0 µg |
| Vitamine B12 | 272 % | 6,8 µg | 12 % | 0,3 µg |
gésier de canard confit / crème caramel : apports en minéraux
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gésier de canard confit / crème caramel : minéraux
| Minéraux | gésier de canard confit : part des apports journaliers recommandés | gésier de canard confit : teneur pour 100 g | crème caramel : part des apports journaliers recommandés | crème caramel : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 1 % | 8,5 mg | 12 % | 92,5 mg |
| Phosphore | 18 % | 126,0 mg | 11 % | 77,0 mg |
| Magnésium | 5 % | 18,3 mg | 3 % | 10,9 mg |
| Potassium | 11 % | 214,0 mg | 7 % | 147,0 mg |
| Sodium (sel) | 96 % | 766,0 mg | 22 % | 173,0 mg |
| Fer | 67 % | 9,4 mg | 2 % | 0,3 mg |
| Cuivre | 10 % | < 0.1 mg | 2 % | < 0.0156 mg |
| Zinc | 60 % | 6,0 mg | 3 % | 0,3 mg |
| Manganèse | 5 % | < 0.1 mg | 0 % | < 0.00727 mg |
| Sélenium | 67 % | 37,0 µg | 9 % | < 5 µg |
| Iode | 21 % | 32,0 µg | 16 % | 23,7 µg |
gésier de canard confit / crème caramel : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | gésier de canard confit : teneur pour 100 g | crème caramel : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)