Calories : le match fourme d'Ambert / lait de brebis entier
fourme d'Ambert / lait de brebis entier : calories
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fourme d'Ambert / lait de brebis entier : nombre de calories et valeur énergétique
| fourme d'Ambert : teneur pour 100 g | lait de brebis entier : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 353 kcal | 98 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 1 470 kj | 407 kj |
fourme d'Ambert / lait de brebis entier : teneur en protéines, glucides et lipides
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fourme d'Ambert / lait de brebis entier : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | fourme d'Ambert : teneur pour 100 g | lait de brebis entier : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 19,8 g | 5,0 g |
| Glucides | 4,1 g | 5,3 g |
| - dont sucres | 5,2 g | |
| - dont amidon | 0,0 g | |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 28,5 g | 6,3 g |
| - dont cholestérol | 97,0 mg | 11,5 mg |
| - dont acides gras saturés | 18,4 g | 3,9 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 8,2 g | 1,7 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,8 g | 0,4 g |
| Eau | 43 g | 83 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
fourme d'Ambert / lait de brebis entier : apports en vitamines
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fourme d'Ambert / lait de brebis entier : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | fourme d'Ambert : part des apports journaliers recommandés | fourme d'Ambert : teneur pour 100 g | lait de brebis entier : part des apports journaliers recommandés | lait de brebis entier : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 10 % | 83,0 µg | ||
| Bêta-carotène | - | - | 0,0 µg | |
| Vitamine C | 6 % | 5,0 mg | ||
| Vitamine D | 4 % | 0,2 µg | ||
| Vitamine E | 1 % | 0,1 mg | ||
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 7 % | 0,1 mg | ||
| Vitamine B2 | 23 % | 0,3 mg | ||
| Vitamine B3 | 3 % | 0,4 mg | ||
| Vitamine B5 | 8 % | 0,5 mg | ||
| Vitamine B6 | 6 % | 0,1 mg | ||
| Vitamine B9 | 3 % | 5,0 µg | ||
| Vitamine B12 | 24 % | 0,6 µg |
fourme d'Ambert / lait de brebis entier : apports en minéraux
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fourme d'Ambert / lait de brebis entier : minéraux
| Minéraux | fourme d'Ambert : part des apports journaliers recommandés | fourme d'Ambert : teneur pour 100 g | lait de brebis entier : part des apports journaliers recommandés | lait de brebis entier : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 55 % | 443,0 mg | 23 % | 187,0 mg |
| Phosphore | 149 % | 1 040,0 mg | 21 % | 150,0 mg |
| Magnésium | 4 % | 16,0 mg | 5 % | 18,0 mg |
| Potassium | 6 % | 111,0 mg | 7 % | 133,0 mg |
| Sodium (sel) | 115 % | 921,0 mg | 6 % | 45,3 mg |
| Fer | 3 % | 0,4 mg | 0 % | 0,1 mg |
| Cuivre | 11 % | 0,1 mg | 6 % | 0,1 mg |
| Zinc | 34 % | 3,4 mg | 6 % | 0,6 mg |
| Manganèse | 1 % | 0,0 mg | 0 % | 0,0 mg |
| Sélenium | 7 % | 3,7 µg | 5 % | 3,0 µg |
| Iode | 18 % | 27,0 µg | 7 % | 10,0 µg |
fourme d'Ambert / lait de brebis entier : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | fourme d'Ambert : teneur pour 100 g | lait de brebis entier : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques | 0,9 g |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)