Calories : le match foie de veau cuit / rillettes de saumon
foie de veau cuit / rillettes de saumon : calories
foie de veau cuit / rillettes de saumon : nombre de calories et valeur énergétique
| foie de veau cuit : teneur pour 100 g | rillettes de saumon : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 142 kcal | 231 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 598 kj | 959 kj |
foie de veau cuit / rillettes de saumon : teneur en protéines, glucides et lipides
foie de veau cuit / rillettes de saumon : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | foie de veau cuit : teneur pour 100 g | rillettes de saumon : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 25,0 g | 13,6 g |
| Glucides | 1,6 g | 3,4 g |
| - dont sucres | 0,0 g | 3,4 g |
| - dont amidon | 0,0 g | |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 4,0 g | 18,1 g |
| - dont cholestérol | 376,0 mg | 29,9 mg |
| - dont acides gras saturés | 0,0 g | 2,9 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,0 g | 8,8 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,2 g | 5,7 g |
| Eau | 68 g | 63 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
foie de veau cuit / rillettes de saumon : apports en vitamines
foie de veau cuit / rillettes de saumon : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | foie de veau cuit : part des apports journaliers recommandés | foie de veau cuit : teneur pour 100 g | rillettes de saumon : part des apports journaliers recommandés | rillettes de saumon : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 1 313 % | 10 500,0 µg | 1 % | 6,0 µg |
| Bêta-carotène | - | 43,5 µg | - | |
| Vitamine C | 17 % | 13,2 mg | ||
| Vitamine D | 50 % | 2,5 µg | 50 % | 2,5 µg |
| Vitamine E | 6 % | 0,7 mg | 39 % | 4,7 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 13 % | 0,1 mg | 5 % | 0,1 mg |
| Vitamine B2 | 123 % | 1,7 mg | 8 % | 0,1 mg |
| Vitamine B3 | 118 % | 18,8 mg | 27 % | 4,3 mg |
| Vitamine B5 | 30 % | 1,8 mg | 7 % | 0,4 mg |
| Vitamine B6 | 74 % | 1,0 mg | 17 % | 0,2 mg |
| Vitamine B9 | 202 % | 404,0 µg | 10 % | 19,0 µg |
| Vitamine B12 | 2 856 % | 71,4 µg | 86 % | 2,2 µg |
foie de veau cuit / rillettes de saumon : apports en minéraux
foie de veau cuit / rillettes de saumon : minéraux
| Minéraux | foie de veau cuit : part des apports journaliers recommandés | foie de veau cuit : teneur pour 100 g | rillettes de saumon : part des apports journaliers recommandés | rillettes de saumon : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 1 % | 9,0 mg | 2 % | 14,0 mg |
| Phosphore | 43 % | 302,0 mg | 19 % | 130,0 mg |
| Magnésium | 8 % | 28,3 mg | 6 % | 21,0 mg |
| Potassium | 23 % | 450,0 mg | 11 % | 222,0 mg |
| Sodium (sel) | 11 % | 89,0 mg | 55 % | 443,0 mg |
| Fer | 36 % | 5,1 mg | 3 % | 0,4 mg |
| Cuivre | 2 010 % | 20,1 mg | 10 % | < 0.1 mg |
| Zinc | 132 % | 13,2 mg | 4 % | 0,4 mg |
| Manganèse | 14 % | 0,3 mg | 5 % | < 0.1 mg |
| Sélenium | 40 % | 22,0 µg | 36 % | 20,0 µg |
| Iode | 3 % | 5,0 µg | 7 % | 10,0 µg |
foie de veau cuit / rillettes de saumon : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | foie de veau cuit : teneur pour 100 g | rillettes de saumon : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)