Calories : le match feuilles de pourpier cru / boudin noir
feuilles de pourpier cru / boudin noir : calories
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feuilles de pourpier cru / boudin noir : nombre de calories et valeur énergétique
| feuilles de pourpier cru : teneur pour 100 g | boudin noir : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 16 kcal | 261 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 67 kj | 1 080 kj |
feuilles de pourpier cru / boudin noir : teneur en protéines, glucides et lipides
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feuilles de pourpier cru / boudin noir : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | feuilles de pourpier cru : teneur pour 100 g | boudin noir : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 1,8 g | 14,8 g |
| Glucides | 0,8 g | 1,8 g |
| - dont sucres | traces | 1,3 g |
| - dont amidon | 0,1 g | 0,5 g |
| - dont fibres alimentaires | 2 g | 0 g |
| Lipides | 0,2 g | 21,6 g |
| - dont cholestérol | 0,0 mg | 73,8 mg |
| - dont acides gras saturés | 0,0 g | 11,5 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,0 g | 7,4 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,1 g | 2,0 g |
| Eau | 94 g | 54 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
feuilles de pourpier cru / boudin noir : apports en vitamines
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feuilles de pourpier cru / boudin noir : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | feuilles de pourpier cru : part des apports journaliers recommandés | feuilles de pourpier cru : teneur pour 100 g | boudin noir : part des apports journaliers recommandés | boudin noir : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 % | 0,0 µg | 1 % | 7,0 µg |
| Bêta-carotène | - | - | < 80 µg | |
| Vitamine C | 26 % | 21,0 mg | 0 % | 0,0 mg |
| Vitamine D | 0 % | 0,0 µg | 15 % | 0,8 µg |
| Vitamine E | 1 % | 0,1 mg | ||
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 5 % | 0,1 mg | 5 % | 0,1 mg |
| Vitamine B2 | 8 % | 0,1 mg | 4 % | 0,1 mg |
| Vitamine B3 | 4 % | 0,6 mg | 3 % | 0,5 mg |
| Vitamine B5 | 1 % | 0,0 mg | 3 % | < 0.16 mg |
| Vitamine B6 | 8 % | 0,1 mg | 7 % | 0,1 mg |
| Vitamine B9 | 6 % | 12,0 µg | 13 % | 25,4 µg |
| Vitamine B12 | 0 % | 0,0 µg | 8 % | 0,2 µg |
feuilles de pourpier cru / boudin noir : apports en minéraux
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feuilles de pourpier cru / boudin noir : minéraux
| Minéraux | feuilles de pourpier cru : part des apports journaliers recommandés | feuilles de pourpier cru : teneur pour 100 g | boudin noir : part des apports journaliers recommandés | boudin noir : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 11 % | 90,0 mg | 3 % | 27,2 mg |
| Phosphore | 6 % | 42,0 mg | 4 % | 27,2 mg |
| Magnésium | 21 % | 77,5 mg | 2 % | 8,5 mg |
| Potassium | 22 % | 442,0 mg | 8 % | 155,0 mg |
| Sodium (sel) | 6 % | 45,0 mg | 94 % | 749,0 mg |
| Fer | 12 % | 1,7 mg | 163 % | 22,8 mg |
| Cuivre | 11 % | 0,1 mg | 10 % | < 0.1 mg |
| Zinc | 2 % | 0,2 mg | 7 % | 0,7 mg |
| Manganèse | 15 % | 0,3 mg | 5 % | < 0.1 mg |
| Sélenium | 20 % | 11,0 µg | ||
| Iode | 0 % | 0,4 µg | 27 % | 40,0 µg |
feuilles de pourpier cru / boudin noir : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | feuilles de pourpier cru : teneur pour 100 g | boudin noir : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)