Calories : le match faux-filet de cheval cru / jambon de Paris cuit découenné et dégraissé
faux-filet de cheval cru / jambon de Paris cuit découenné et dégraissé : calories
faux-filet de cheval cru / jambon de Paris cuit découenné et dégraissé : nombre de calories et valeur énergétique
| faux-filet de cheval cru : teneur pour 100 g | jambon de Paris cuit découenné et dégraissé : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 121 kcal | 107 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 510 kj | 452 kj |
faux-filet de cheval cru / jambon de Paris cuit découenné et dégraissé : teneur en protéines, glucides et lipides
faux-filet de cheval cru / jambon de Paris cuit découenné et dégraissé : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | faux-filet de cheval cru : teneur pour 100 g | jambon de Paris cuit découenné et dégraissé : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 22,2 g | 18,0 g |
| Glucides | traces | 1,8 g |
| - dont sucres | 0,0 g | 0,6 g |
| - dont amidon | ||
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 3,6 g | 3,1 g |
| - dont cholestérol | 39,8 mg | |
| - dont acides gras saturés | 1,2 g | 0,9 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,2 g | 1,8 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,6 g | 0,3 g |
| Eau | 72 g | 73 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
faux-filet de cheval cru / jambon de Paris cuit découenné et dégraissé : apports en vitamines
faux-filet de cheval cru / jambon de Paris cuit découenné et dégraissé : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | faux-filet de cheval cru : part des apports journaliers recommandés | faux-filet de cheval cru : teneur pour 100 g | jambon de Paris cuit découenné et dégraissé : part des apports journaliers recommandés | jambon de Paris cuit découenné et dégraissé : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 % | 2,7 µg | ||
| Bêta-carotène | - | - | 0,0 µg | |
| Vitamine C | 14 % | 11,2 mg | ||
| Vitamine D | 10 % | < 0.5 µg | ||
| Vitamine E | 2 % | 0,2 mg | ||
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 64 % | 0,7 mg | ||
| Vitamine B2 | 25 % | 0,4 mg | ||
| Vitamine B3 | 35 % | 5,6 mg | 31 % | 4,9 mg |
| Vitamine B5 | 11 % | 0,7 mg | ||
| Vitamine B6 | 47 % | 0,7 mg | 30 % | 0,4 mg |
| Vitamine B9 | 8 % | 16,0 µg | ||
| Vitamine B12 | 60 % | 1,5 µg | 29 % | 0,7 µg |
faux-filet de cheval cru / jambon de Paris cuit découenné et dégraissé : apports en minéraux
faux-filet de cheval cru / jambon de Paris cuit découenné et dégraissé : minéraux
| Minéraux | faux-filet de cheval cru : part des apports journaliers recommandés | faux-filet de cheval cru : teneur pour 100 g | jambon de Paris cuit découenné et dégraissé : part des apports journaliers recommandés | jambon de Paris cuit découenné et dégraissé : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 1 % | 7,0 mg | ||
| Phosphore | 61 % | 426,0 mg | ||
| Magnésium | 7 % | 26,3 mg | ||
| Potassium | 18 % | 358,0 mg | ||
| Sodium (sel) | 98 % | 783,0 mg | ||
| Fer | 18 % | 2,6 mg | 8 % | 1,1 mg |
| Cuivre | 11 % | 0,1 mg | ||
| Zinc | 19 % | 1,9 mg | 32 % | 3,2 mg |
| Manganèse | 2 % | 0,0 mg | ||
| Sélenium | 10 % | 5,4 µg | 43 % | 23,4 µg |
| Iode | 3 % | < 5 µg |
faux-filet de cheval cru / jambon de Paris cuit découenné et dégraissé : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | faux-filet de cheval cru : teneur pour 100 g | jambon de Paris cuit découenné et dégraissé : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)