Calories : le match farine de sarrasin / fougasse garnie
farine de sarrasin / fougasse garnie : calories
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farine de sarrasin / fougasse garnie : nombre de calories et valeur énergétique
| farine de sarrasin : teneur pour 100 g | fougasse garnie : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 347 kcal | 317 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 1 470 kj | 1 330 kj |
farine de sarrasin / fougasse garnie : teneur en protéines, glucides et lipides
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farine de sarrasin / fougasse garnie : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | farine de sarrasin : teneur pour 100 g | fougasse garnie : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 9,1 g | 9,7 g |
| Glucides | 70,5 g | 41,8 g |
| - dont sucres | 1,5 g | 1,6 g |
| - dont amidon | 60,0 g | 40,2 g |
| - dont fibres alimentaires | 4 g | 3 g |
| Lipides | 2,2 g | 11,6 g |
| - dont cholestérol | 0,0 mg | 8,9 mg |
| - dont acides gras saturés | 0,4 g | 2,5 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,8 g | 7,1 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,8 g | 1,3 g |
| Eau | 12 g | 31 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
farine de sarrasin / fougasse garnie : apports en vitamines
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farine de sarrasin / fougasse garnie : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | farine de sarrasin : part des apports journaliers recommandés | farine de sarrasin : teneur pour 100 g | fougasse garnie : part des apports journaliers recommandés | fougasse garnie : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 % | 0,0 µg | 0 % | 0,0 µg |
| Bêta-carotène | - | 0,0 µg | - | 21,0 µg |
| Vitamine C | 1 % | < 0.5 mg | 0 % | 0,1 mg |
| Vitamine D | 0 % | 0,0 µg | 0 % | 0,0 µg |
| Vitamine E | 1 % | 0,2 mg | 10 % | 1,2 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 32 % | 0,3 mg | 11 % | 0,1 mg |
| Vitamine B2 | 9 % | 0,1 mg | 4 % | 0,1 mg |
| Vitamine B3 | 30 % | 4,8 mg | 9 % | 1,4 mg |
| Vitamine B5 | 24 % | 1,5 mg | 5 % | 0,3 mg |
| Vitamine B6 | 33 % | 0,5 mg | 7 % | 0,1 mg |
| Vitamine B9 | 33 % | 66,8 µg | 8 % | 16,8 µg |
| Vitamine B12 | 0 % | 0,0 µg | 3 % | 0,1 µg |
farine de sarrasin / fougasse garnie : apports en minéraux
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farine de sarrasin / fougasse garnie : minéraux
| Minéraux | farine de sarrasin : part des apports journaliers recommandés | farine de sarrasin : teneur pour 100 g | fougasse garnie : part des apports journaliers recommandés | fougasse garnie : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 3 % | 23,8 mg | 15 % | 118,0 mg |
| Phosphore | 32 % | 226,0 mg | 13 % | 88,9 mg |
| Magnésium | 42 % | 157,0 mg | 6 % | 23,7 mg |
| Potassium | 17 % | 332,0 mg | 10 % | 195,0 mg |
| Sodium (sel) | 1 % | 6,0 mg | 80 % | 639,0 mg |
| Fer | 18 % | 2,5 mg | 11 % | 1,6 mg |
| Cuivre | 50 % | 0,5 mg | 11 % | 0,1 mg |
| Zinc | 23 % | 2,3 mg | 11 % | 1,1 mg |
| Manganèse | 65 % | 1,3 mg | 20 % | 0,4 mg |
| Sélenium | 9 % | 4,9 µg | 8 % | 4,5 µg |
| Iode | 12 % | 18,0 µg |
farine de sarrasin / fougasse garnie : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | farine de sarrasin : teneur pour 100 g | fougasse garnie : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques | 0,0 g |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)