Calories : le match éperlan cru / dorade grise crue
éperlan cru / dorade grise crue : calories
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éperlan cru / dorade grise crue : nombre de calories et valeur énergétique
| éperlan cru : teneur pour 100 g | dorade grise crue : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 85 kcal | 124 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 359 kj | 520 kj |
éperlan cru / dorade grise crue : teneur en protéines, glucides et lipides
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éperlan cru / dorade grise crue : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | éperlan cru : teneur pour 100 g | dorade grise crue : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 17,4 g | 20,1 g |
| Glucides | traces | traces |
| - dont sucres | 0,0 g | 0,0 g |
| - dont amidon | 0,0 g | 0,0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 1,7 g | 4,8 g |
| - dont cholestérol | 71,0 mg | 68,8 mg |
| - dont acides gras saturés | 1,4 g | |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,8 g | |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,4 g | |
| Eau | 80 g | 74 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
éperlan cru / dorade grise crue : apports en vitamines
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éperlan cru / dorade grise crue : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | éperlan cru : part des apports journaliers recommandés | éperlan cru : teneur pour 100 g | dorade grise crue : part des apports journaliers recommandés | dorade grise crue : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 % | < 2.5 µg | ||
| Bêta-carotène | - | 0,0 µg | - | 0,0 µg |
| Vitamine C | 0 % | 0,0 mg | 0 % | 0,0 mg |
| Vitamine D | 17 % | < 0.86 µg | ||
| Vitamine E | 6 % | 0,7 mg | ||
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 4 % | < 0.043 mg | ||
| Vitamine B2 | 9 % | 0,1 mg | 4 % | 0,1 mg |
| Vitamine B3 | 9 % | 1,5 mg | 30 % | 4,8 mg |
| Vitamine B5 | 11 % | 0,6 mg | 5 % | 0,3 mg |
| Vitamine B6 | 26 % | 0,4 mg | ||
| Vitamine B9 | 19 % | 37,0 µg | 1 % | 2,5 µg |
| Vitamine B12 | 138 % | 3,4 µg | 106 % | 2,7 µg |
éperlan cru / dorade grise crue : apports en minéraux
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éperlan cru / dorade grise crue : minéraux
| Minéraux | éperlan cru : part des apports journaliers recommandés | éperlan cru : teneur pour 100 g | dorade grise crue : part des apports journaliers recommandés | dorade grise crue : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 13 % | 100,0 mg | ||
| Phosphore | 35 % | 245,0 mg | 36 % | 250,0 mg |
| Magnésium | 6 % | 24,0 mg | 8 % | 31,2 mg |
| Potassium | 18 % | 357,0 mg | 20 % | 400,0 mg |
| Sodium (sel) | 20 % | 156,0 mg | 8 % | 60,6 mg |
| Fer | 3 % | 0,4 mg | ||
| Cuivre | 10 % | < 0.1 mg | ||
| Zinc | 8 % | 0,8 mg | ||
| Manganèse | 5 % | < 0.1 mg | ||
| Sélenium | 37 % | 20,2 µg | ||
| Iode | 45 % | 67,0 µg | 21 % | 30,9 µg |
éperlan cru / dorade grise crue : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | éperlan cru : teneur pour 100 g | dorade grise crue : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)