Calories : le match épaule de veau crue / citron vert
épaule de veau crue / citron vert : calories
épaule de veau crue / citron vert : nombre de calories et valeur énergétique
| épaule de veau crue : teneur pour 100 g | citron vert : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 116 kcal | 36 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 486 kj | 153 kj |
épaule de veau crue / citron vert : teneur en protéines, glucides et lipides
épaule de veau crue / citron vert : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | épaule de veau crue : teneur pour 100 g | citron vert : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 18,5 g | 0,7 g |
| Glucides | traces | 2,8 g |
| - dont sucres | 0,0 g | 1,7 g |
| - dont amidon | 0,0 g | |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 3 g |
| Lipides | 4,6 g | 0,2 g |
| - dont cholestérol | 70,0 mg | 0,0 mg |
| - dont acides gras saturés | 2,2 g | 0,0 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 2,0 g | 0,0 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,3 g | 0,1 g |
| Eau | 75 g | 88 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
épaule de veau crue / citron vert : apports en vitamines
épaule de veau crue / citron vert : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | épaule de veau crue : part des apports journaliers recommandés | épaule de veau crue : teneur pour 100 g | citron vert : part des apports journaliers recommandés | citron vert : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 % | 0,0 µg | 0 % | 0,0 µg |
| Bêta-carotène | - | 0,0 µg | - | 30,0 µg |
| Vitamine C | 0 % | 0,0 mg | 40 % | 31,7 mg |
| Vitamine D | 10 % | 0,5 µg | 0 % | 0,0 µg |
| Vitamine E | 1 % | 0,2 mg | ||
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 9 % | 0,1 mg | 3 % | 0,0 mg |
| Vitamine B2 | 9 % | 0,1 mg | 1 % | 0,0 mg |
| Vitamine B3 | 38 % | 6,0 mg | 1 % | 0,2 mg |
| Vitamine B5 | 4 % | 0,2 mg | ||
| Vitamine B6 | 27 % | 0,4 mg | 3 % | 0,0 mg |
| Vitamine B9 | 8 % | 16,0 µg | 13 % | 26,0 µg |
| Vitamine B12 | 108 % | 2,7 µg | 0 % | 0,0 µg |
épaule de veau crue / citron vert : apports en minéraux
épaule de veau crue / citron vert : minéraux
| Minéraux | épaule de veau crue : part des apports journaliers recommandés | épaule de veau crue : teneur pour 100 g | citron vert : part des apports journaliers recommandés | citron vert : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 1 % | 10,0 mg | 4 % | 33,0 mg |
| Phosphore | 25 % | 172,0 mg | 3 % | 18,0 mg |
| Magnésium | 2 % | 6,7 mg | ||
| Potassium | 17 % | 330,0 mg | 5 % | 102,0 mg |
| Sodium (sel) | 6 % | 51,0 mg | 0 % | 2,0 mg |
| Fer | 8 % | 1,2 mg | 4 % | 0,6 mg |
| Cuivre | 7 % | 0,1 mg | ||
| Zinc | 40 % | 4,0 mg | 1 % | 0,1 mg |
| Manganèse | 0 % | 0,0 mg | ||
| Sélenium | 13 % | 6,9 µg | ||
| Iode | 2 % | 2,8 µg | 1 % | 0,8 µg |
épaule de veau crue / citron vert : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | épaule de veau crue : teneur pour 100 g | citron vert : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques | 4,9 g |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)