Calories : le match épaule de porc crue / cervelle d'agneau cuite
épaule de porc crue / cervelle d'agneau cuite : calories
Chargement en cours ...
épaule de porc crue / cervelle d'agneau cuite : nombre de calories et valeur énergétique
| épaule de porc crue : teneur pour 100 g | cervelle d'agneau cuite : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 224 kcal | 126 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 932 kj | 523 kj |
épaule de porc crue / cervelle d'agneau cuite : teneur en protéines, glucides et lipides
Chargement en cours ...
épaule de porc crue / cervelle d'agneau cuite : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | épaule de porc crue : teneur pour 100 g | cervelle d'agneau cuite : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 17,3 g | 10,8 g |
| Glucides | 0,0 g | 0,8 g |
| - dont sucres | 0,0 g | |
| - dont amidon | 0,0 g | |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 16,5 g | 8,8 g |
| - dont cholestérol | 67,5 mg | 2 080,0 mg |
| - dont acides gras saturés | 5,9 g | 2,6 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 7,5 g | 1,8 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,8 g | 1,0 g |
| Eau | 63 g | 77 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
épaule de porc crue / cervelle d'agneau cuite : apports en vitamines
Chargement en cours ...
épaule de porc crue / cervelle d'agneau cuite : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | épaule de porc crue : part des apports journaliers recommandés | épaule de porc crue : teneur pour 100 g | cervelle d'agneau cuite : part des apports journaliers recommandés | cervelle d'agneau cuite : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 % | 2,0 µg | 0 % | 0,0 µg |
| Bêta-carotène | - | 0,0 µg | - | |
| Vitamine C | 1 % | 0,7 mg | 15 % | 12,0 mg |
| Vitamine D | 19 % | 1,0 µg | ||
| Vitamine E | 2 % | 0,2 mg | ||
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 27 % | 0,3 mg | 10 % | 0,1 mg |
| Vitamine B2 | 33 % | 0,5 mg | 17 % | 0,2 mg |
| Vitamine B3 | 24 % | 3,9 mg | 15 % | 2,5 mg |
| Vitamine B5 | 11 % | 0,7 mg | 17 % | 1,0 mg |
| Vitamine B6 | 28 % | 0,4 mg | 8 % | 0,1 mg |
| Vitamine B9 | 2 % | 4,5 µg | 3 % | 5,0 µg |
| Vitamine B12 | 25 % | 0,6 µg | 370 % | 9,3 µg |
épaule de porc crue / cervelle d'agneau cuite : apports en minéraux
Chargement en cours ...
épaule de porc crue / cervelle d'agneau cuite : minéraux
| Minéraux | épaule de porc crue : part des apports journaliers recommandés | épaule de porc crue : teneur pour 100 g | cervelle d'agneau cuite : part des apports journaliers recommandés | cervelle d'agneau cuite : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 1 % | 10,0 mg | 1 % | 6,9 mg |
| Phosphore | 26 % | 183,0 mg | 45 % | 316,0 mg |
| Magnésium | 5 % | 18,3 mg | 4 % | 15,9 mg |
| Potassium | 15 % | 307,0 mg | 10 % | 205,0 mg |
| Sodium (sel) | 8 % | 67,0 mg | 16 % | 130,0 mg |
| Fer | 13 % | 1,8 mg | 25 % | 3,5 mg |
| Cuivre | 8 % | 0,1 mg | 21 % | 0,2 mg |
| Zinc | 75 % | 7,5 mg | 14 % | 1,4 mg |
| Manganèse | 1 % | 0,0 mg | 3 % | 0,1 mg |
| Sélenium | 17 % | 9,3 µg | ||
| Iode | 1 % | 1,0 µg | 1 % | 1,0 µg |
épaule de porc crue / cervelle d'agneau cuite : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | épaule de porc crue : teneur pour 100 g | cervelle d'agneau cuite : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques | 0,0 g |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)