Calories : le match entrecôte de cheval cru / sauce hollandaise
entrecôte de cheval cru / sauce hollandaise : calories
Chargement en cours ...
entrecôte de cheval cru / sauce hollandaise : nombre de calories et valeur énergétique
| entrecôte de cheval cru : teneur pour 100 g | sauce hollandaise : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 118 kcal | 212 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 499 kj | 877 kj |
entrecôte de cheval cru / sauce hollandaise : teneur en protéines, glucides et lipides
Chargement en cours ...
entrecôte de cheval cru / sauce hollandaise : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | entrecôte de cheval cru : teneur pour 100 g | sauce hollandaise : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 22,1 g | 1,8 g |
| Glucides | traces | 4,7 g |
| - dont sucres | 0,0 g | |
| - dont amidon | 2,4 g | |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 3,3 g | 20,7 g |
| - dont cholestérol | 116,0 mg | |
| - dont acides gras saturés | 1,1 g | 5,9 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,2 g | 8,9 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,6 g | 4,7 g |
| Eau | 72 g | 71 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
entrecôte de cheval cru / sauce hollandaise : apports en vitamines
Chargement en cours ...
entrecôte de cheval cru / sauce hollandaise : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | entrecôte de cheval cru : part des apports journaliers recommandés | entrecôte de cheval cru : teneur pour 100 g | sauce hollandaise : part des apports journaliers recommandés | sauce hollandaise : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 17 % | 138,0 µg | ||
| Bêta-carotène | - | - | ||
| Vitamine C | 11 % | 9,1 mg | ||
| Vitamine D | 10 % | < 0.5 µg | ||
| Vitamine E | 14 % | 1,7 mg | ||
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 4 % | < 0.04 mg | ||
| Vitamine B2 | 6 % | 0,1 mg | ||
| Vitamine B3 | 38 % | 6,2 mg | 1 % | 0,2 mg |
| Vitamine B5 | 6 % | 0,4 mg | ||
| Vitamine B6 | 47 % | 0,7 mg | 4 % | 0,1 mg |
| Vitamine B9 | 10 % | 19,0 µg | ||
| Vitamine B12 | 58 % | 1,4 µg | 12 % | 0,3 µg |
entrecôte de cheval cru / sauce hollandaise : apports en minéraux
Chargement en cours ...
entrecôte de cheval cru / sauce hollandaise : minéraux
| Minéraux | entrecôte de cheval cru : part des apports journaliers recommandés | entrecôte de cheval cru : teneur pour 100 g | sauce hollandaise : part des apports journaliers recommandés | sauce hollandaise : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 4 % | 35,8 mg | ||
| Phosphore | 4 % | 30,0 mg | ||
| Magnésium | 1 % | 4,6 mg | ||
| Potassium | 3 % | 64,5 mg | ||
| Sodium (sel) | 52 % | 413,0 mg | ||
| Fer | 20 % | 2,8 mg | 4 % | 0,5 mg |
| Cuivre | 10 % | < 0.1 mg | ||
| Zinc | 25 % | 2,5 mg | 3 % | 0,3 mg |
| Manganèse | 5 % | < 0.1 mg | ||
| Sélenium | 10 % | 5,4 µg | 9 % | < 5 µg |
| Iode | 33 % | 50,0 µg |
entrecôte de cheval cru / sauce hollandaise : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | entrecôte de cheval cru : teneur pour 100 g | sauce hollandaise : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)