Calories : le match endive cuite / mousse de foie
endive cuite / mousse de foie : calories
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endive cuite / mousse de foie : nombre de calories et valeur énergétique
| endive cuite : teneur pour 100 g | mousse de foie : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 18 kcal | 317 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 75 kj | 1 310 kj |
endive cuite / mousse de foie : teneur en protéines, glucides et lipides
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endive cuite / mousse de foie : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | endive cuite : teneur pour 100 g | mousse de foie : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 0,6 g | 10,5 g |
| Glucides | 2,7 g | 3,6 g |
| - dont sucres | 2,5 g | |
| - dont amidon | 1,1 g | |
| - dont fibres alimentaires | 1 g | 0 g |
| Lipides | 0,3 g | 28,9 g |
| - dont cholestérol | 0,0 mg | 132,0 mg |
| - dont acides gras saturés | traces | 10,5 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | traces | 11,7 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | traces | 3,5 g |
| Eau | 95 g | 54 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
endive cuite / mousse de foie : apports en vitamines
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endive cuite / mousse de foie : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | endive cuite : part des apports journaliers recommandés | endive cuite : teneur pour 100 g | mousse de foie : part des apports journaliers recommandés | mousse de foie : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 % | 0,0 µg | 344 % | 2 750,0 µg |
| Bêta-carotène | - | - | ||
| Vitamine C | 1 % | 1,0 mg | ||
| Vitamine D | 0 % | 0,0 µg | 5 % | 0,3 µg |
| Vitamine E | 0 % | traces | 3 % | 0,4 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 5 % | 0,1 mg | 54 % | 0,6 mg |
| Vitamine B2 | 0 % | traces | ||
| Vitamine B3 | 0 % | traces | 32 % | 5,1 mg |
| Vitamine B5 | 3 % | 0,2 mg | ||
| Vitamine B6 | 0 % | traces | 12 % | 0,2 mg |
| Vitamine B9 | 11 % | 22,5 µg | 5 % | 9,8 µg |
| Vitamine B12 | 0 % | 0,0 µg | 227 % | 5,7 µg |
endive cuite / mousse de foie : apports en minéraux
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endive cuite / mousse de foie : minéraux
| Minéraux | endive cuite : part des apports journaliers recommandés | endive cuite : teneur pour 100 g | mousse de foie : part des apports journaliers recommandés | mousse de foie : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 5 % | 42,2 mg | 4 % | < 30.2 mg |
| Phosphore | 4 % | 25,0 mg | 30 % | 213,0 mg |
| Magnésium | 3 % | 12,0 mg | 3 % | 11,7 mg |
| Potassium | 6 % | 110,0 mg | 9 % | 180,0 mg |
| Sodium (sel) | 15 % | 120,0 mg | 96 % | 766,0 mg |
| Fer | 3 % | 0,4 mg | 29 % | 4,0 mg |
| Cuivre | 10 % | 0,1 mg | 24 % | 0,2 mg |
| Zinc | 2 % | 0,2 mg | 24 % | 2,4 mg |
| Manganèse | 8 % | 0,2 mg | 10 % | < 0.2 mg |
| Sélenium | 4 % | < 2.2 µg | 31 % | 16,9 µg |
| Iode | 0 % | 0,1 µg |
endive cuite / mousse de foie : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | endive cuite : teneur pour 100 g | mousse de foie : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)