Calories : le match cresson de fontaine / sauce moutarde
cresson de fontaine / sauce moutarde : calories
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cresson de fontaine / sauce moutarde : nombre de calories et valeur énergétique
| cresson de fontaine : teneur pour 100 g | sauce moutarde : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 21 kcal | 241 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 89 kj | 997 kj |
cresson de fontaine / sauce moutarde : teneur en protéines, glucides et lipides
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cresson de fontaine / sauce moutarde : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | cresson de fontaine : teneur pour 100 g | sauce moutarde : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 1,6 g | 1,4 g |
| Glucides | 2,1 g | 7,5 g |
| - dont sucres | 0,3 g | 1,4 g |
| - dont amidon | 0,0 g | 3,9 g |
| - dont fibres alimentaires | 2 g | 0 g |
| Lipides | 0,3 g | 22,8 g |
| - dont cholestérol | 0,0 mg | 40,8 mg |
| - dont acides gras saturés | 0,1 g | 14,3 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,0 g | 5,4 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,1 g | 1,0 g |
| Eau | 93 g | 65 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
cresson de fontaine / sauce moutarde : apports en vitamines
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cresson de fontaine / sauce moutarde : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | cresson de fontaine : part des apports journaliers recommandés | cresson de fontaine : teneur pour 100 g | sauce moutarde : part des apports journaliers recommandés | sauce moutarde : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 % | 0,0 µg | 6 % | 44,0 µg |
| Bêta-carotène | - | 2 220,0 µg | - | 29,0 µg |
| Vitamine C | 71 % | 56,5 mg | 1 % | < 0.5 mg |
| Vitamine D | 0 % | 0,0 µg | 10 % | < 0.5 µg |
| Vitamine E | 12 % | 1,5 mg | 62 % | 7,4 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 8 % | 0,1 mg | 5 % | 0,1 mg |
| Vitamine B2 | 12 % | 0,2 mg | 4 % | 0,1 mg |
| Vitamine B3 | 4 % | 0,7 mg | 2 % | 0,3 mg |
| Vitamine B5 | 3 % | 0,2 mg | 3 % | < 0.16 mg |
| Vitamine B6 | 12 % | 0,2 mg | 4 % | 0,1 mg |
| Vitamine B9 | 107 % | 214,0 µg | 10 % | 20,0 µg |
| Vitamine B12 | 0 % | 0,0 µg | 3 % | < 0.08 µg |
cresson de fontaine / sauce moutarde : apports en minéraux
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cresson de fontaine / sauce moutarde : minéraux
| Minéraux | cresson de fontaine : part des apports journaliers recommandés | cresson de fontaine : teneur pour 100 g | sauce moutarde : part des apports journaliers recommandés | sauce moutarde : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 16 % | 130,0 mg | 4 % | 34,3 mg |
| Phosphore | 6 % | 42,9 mg | 5 % | 36,0 mg |
| Magnésium | 5 % | 19,8 mg | 3 % | 12,5 mg |
| Potassium | 12 % | 240,0 mg | 3 % | 68,7 mg |
| Sodium (sel) | 5 % | 39,7 mg | 118 % | 940,0 mg |
| Fer | 15 % | 2,2 mg | 4 % | 0,5 mg |
| Cuivre | 1 % | 0,0 mg | 10 % | < 0.1 mg |
| Zinc | 5 % | 0,5 mg | 3 % | 0,3 mg |
| Manganèse | 30 % | 0,6 mg | 5 % | 0,1 mg |
| Sélenium | 3 % | 1,6 µg | ||
| Iode | 9 % | 13,8 µg | 3 % | 4,0 µg |
cresson de fontaine / sauce moutarde : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | cresson de fontaine : teneur pour 100 g | sauce moutarde : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)