Calories : le match crème anglaise / perche cuite au four
crème anglaise / perche cuite au four : calories
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crème anglaise / perche cuite au four : nombre de calories et valeur énergétique
| crème anglaise : teneur pour 100 g | perche cuite au four : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 110 kcal | 130 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 465 kj | 546 kj |
crème anglaise / perche cuite au four : teneur en protéines, glucides et lipides
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crème anglaise / perche cuite au four : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | crème anglaise : teneur pour 100 g | perche cuite au four : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 2,8 g | 24,7 g |
| Glucides | 17,7 g | traces |
| - dont sucres | 13,5 g | 0,0 g |
| - dont amidon | 1,9 g | 0,0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 3,2 g | 3,4 g |
| - dont cholestérol | 12,0 mg | 66,2 mg |
| - dont acides gras saturés | 2,0 g | 0,2 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,8 g | 0,2 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,1 g | 0,3 g |
| Eau | 76 g | 74 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
crème anglaise / perche cuite au four : apports en vitamines
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crème anglaise / perche cuite au four : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | crème anglaise : part des apports journaliers recommandés | crème anglaise : teneur pour 100 g | perche cuite au four : part des apports journaliers recommandés | perche cuite au four : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 % | < 2 µg | 3 % | 24,0 µg |
| Bêta-carotène | - | 364,0 µg | - | 0,0 µg |
| Vitamine C | 1 % | 0,9 mg | 5 % | 3,8 mg |
| Vitamine D | 4 % | < 0.2 µg | 180 % | 9,0 µg |
| Vitamine E | 1 % | < 0.1 mg | 11 % | 1,3 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 5 % | < 0.05 mg | 8 % | 0,1 mg |
| Vitamine B2 | 11 % | 0,2 mg | 6 % | 0,1 mg |
| Vitamine B3 | 1 % | 0,1 mg | 19 % | 3,0 mg |
| Vitamine B5 | 8 % | 0,5 mg | 14 % | 0,8 mg |
| Vitamine B6 | 4 % | < 0.05 mg | 9 % | 0,1 mg |
| Vitamine B9 | 3 % | < 5 µg | 8 % | 16,0 µg |
| Vitamine B12 | 8 % | 0,2 µg | 68 % | 1,7 µg |
crème anglaise / perche cuite au four : apports en minéraux
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crème anglaise / perche cuite au four : minéraux
| Minéraux | crème anglaise : part des apports journaliers recommandés | crème anglaise : teneur pour 100 g | perche cuite au four : part des apports journaliers recommandés | perche cuite au four : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 13 % | 101,0 mg | 9 % | 73,0 mg |
| Phosphore | 13 % | 89,0 mg | 15 % | 105,0 mg |
| Magnésium | 3 % | 10,1 mg | 7 % | 26,0 mg |
| Potassium | 6 % | 123,0 mg | 17 % | 331,0 mg |
| Sodium (sel) | 8 % | 64,4 mg | 5 % | 38,3 mg |
| Fer | 7 % | < 1 mg | 5 % | 0,7 mg |
| Cuivre | 2 % | 0,0 mg | 6 % | 0,1 mg |
| Zinc | 6 % | 0,6 mg | 8 % | 0,8 mg |
| Manganèse | 0 % | traces | 14 % | 0,3 mg |
| Sélenium | 5 % | < 3 µg | 47 % | 26,0 µg |
| Iode | 31 % | 46,0 µg | 7 % | < 10 µg |
crème anglaise / perche cuite au four : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | crème anglaise : teneur pour 100 g | perche cuite au four : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)