Calories : le match coquille Saint-Jacques crue / cordon bleu
coquille Saint-Jacques crue / cordon bleu : calories
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coquille Saint-Jacques crue / cordon bleu : nombre de calories et valeur énergétique
| coquille Saint-Jacques crue : teneur pour 100 g | cordon bleu : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 84 kcal | 230 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 354 kj | 958 kj |
coquille Saint-Jacques crue / cordon bleu : teneur en protéines, glucides et lipides
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coquille Saint-Jacques crue / cordon bleu : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | coquille Saint-Jacques crue : teneur pour 100 g | cordon bleu : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 17,0 g | 14,7 g |
| Glucides | 1,0 g | 10,9 g |
| - dont sucres | 0,0 g | 1,2 g |
| - dont amidon | 1,0 g | 9,8 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 1 g |
| Lipides | 1,3 g | 14,0 g |
| - dont cholestérol | 42,2 mg | 37,5 mg |
| - dont acides gras saturés | 0,2 g | 3,9 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,1 g | 4,2 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,4 g | 3,2 g |
| Eau | 79 g | 57 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
coquille Saint-Jacques crue / cordon bleu : apports en vitamines
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coquille Saint-Jacques crue / cordon bleu : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | coquille Saint-Jacques crue : part des apports journaliers recommandés | coquille Saint-Jacques crue : teneur pour 100 g | cordon bleu : part des apports journaliers recommandés | cordon bleu : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 % | 2,0 µg | 3 % | 25,0 µg |
| Bêta-carotène | - | 0,0 µg | - | 7,0 µg |
| Vitamine C | 0 % | 0,0 mg | 0 % | 0,0 mg |
| Vitamine D | 10 % | < 0.5 µg | 10 % | < 0.5 µg |
| Vitamine E | 10 % | 1,2 mg | 20 % | 2,4 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 4 % | < 0.04 mg | 12 % | 0,1 mg |
| Vitamine B2 | 10 % | 0,1 mg | 9 % | 0,1 mg |
| Vitamine B3 | 12 % | 1,9 mg | 30 % | 4,8 mg |
| Vitamine B5 | 7 % | 0,4 mg | 10 % | 0,6 mg |
| Vitamine B6 | 7 % | 0,1 mg | 20 % | 0,3 mg |
| Vitamine B9 | 9 % | 18,0 µg | 8 % | < 16 µg |
| Vitamine B12 | 200 % | 5,0 µg | 23 % | 0,6 µg |
coquille Saint-Jacques crue / cordon bleu : apports en minéraux
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coquille Saint-Jacques crue / cordon bleu : minéraux
| Minéraux | coquille Saint-Jacques crue : part des apports journaliers recommandés | coquille Saint-Jacques crue : teneur pour 100 g | cordon bleu : part des apports journaliers recommandés | cordon bleu : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 22 % | 176,0 mg | 9 % | 68,5 mg |
| Phosphore | 32 % | 225,0 mg | 25 % | 172,0 mg |
| Magnésium | 14 % | 51,4 mg | 9 % | 32,1 mg |
| Potassium | 19 % | 388,0 mg | 15 % | 298,0 mg |
| Sodium (sel) | 24 % | 191,0 mg | 99 % | 794,0 mg |
| Fer | 8 % | 1,2 mg | 5 % | 0,7 mg |
| Cuivre | 5 % | < 0.05 mg | 7 % | 0,1 mg |
| Zinc | 29 % | 2,9 mg | 12 % | 1,2 mg |
| Manganèse | 120 % | 2,4 mg | 8 % | 0,2 mg |
| Sélenium | 39 % | 21,4 µg | 11 % | 6,0 µg |
| Iode | 28 % | 42,6 µg | 5 % | 8,0 µg |
coquille Saint-Jacques crue / cordon bleu : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | coquille Saint-Jacques crue : teneur pour 100 g | cordon bleu : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)