Calories : le match choucroute sans jus / sauce moutarde
choucroute sans jus / sauce moutarde : calories
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choucroute sans jus / sauce moutarde : nombre de calories et valeur énergétique
| choucroute sans jus : teneur pour 100 g | sauce moutarde : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 31 kcal | 241 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 133 kj | 997 kj |
choucroute sans jus / sauce moutarde : teneur en protéines, glucides et lipides
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choucroute sans jus / sauce moutarde : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | choucroute sans jus : teneur pour 100 g | sauce moutarde : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 1,5 g | 1,4 g |
| Glucides | 5,3 g | 7,5 g |
| - dont sucres | 4,0 g | 1,4 g |
| - dont amidon | 0,0 g | 3,9 g |
| - dont fibres alimentaires | 1 g | 0 g |
| Lipides | 0,3 g | 22,8 g |
| - dont cholestérol | 0,0 mg | 40,8 mg |
| - dont acides gras saturés | 0,0 g | 14,3 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,0 g | 5,4 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,1 g | 1,0 g |
| Eau | 91 g | 65 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
choucroute sans jus / sauce moutarde : apports en vitamines
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choucroute sans jus / sauce moutarde : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | choucroute sans jus : part des apports journaliers recommandés | choucroute sans jus : teneur pour 100 g | sauce moutarde : part des apports journaliers recommandés | sauce moutarde : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 % | 0,0 µg | 6 % | 44,0 µg |
| Bêta-carotène | - | 0,0 µg | - | 29,0 µg |
| Vitamine C | 25 % | 20,0 mg | 1 % | < 0.5 mg |
| Vitamine D | 0 % | 0,0 µg | 10 % | < 0.5 µg |
| Vitamine E | 2 % | 0,2 mg | 62 % | 7,4 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 3 % | 0,0 mg | 5 % | 0,1 mg |
| Vitamine B2 | 4 % | 0,1 mg | 4 % | 0,1 mg |
| Vitamine B3 | 1 % | 0,2 mg | 2 % | 0,3 mg |
| Vitamine B5 | 3 % | < 0.16 mg | ||
| Vitamine B6 | 11 % | 0,2 mg | 4 % | 0,1 mg |
| Vitamine B9 | 2 % | 4,5 µg | 10 % | 20,0 µg |
| Vitamine B12 | 3 % | < 0.08 µg |
choucroute sans jus / sauce moutarde : apports en minéraux
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choucroute sans jus / sauce moutarde : minéraux
| Minéraux | choucroute sans jus : part des apports journaliers recommandés | choucroute sans jus : teneur pour 100 g | sauce moutarde : part des apports journaliers recommandés | sauce moutarde : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 5 % | 36,9 mg | 4 % | 34,3 mg |
| Phosphore | 6 % | 43,0 mg | 5 % | 36,0 mg |
| Magnésium | 1 % | 4,9 mg | 3 % | 12,5 mg |
| Potassium | 14 % | 288,0 mg | 3 % | 68,7 mg |
| Sodium (sel) | 66 % | 528,0 mg | 118 % | 940,0 mg |
| Fer | 4 % | 0,6 mg | 4 % | 0,5 mg |
| Cuivre | 3 % | 0,0 mg | 10 % | < 0.1 mg |
| Zinc | 1 % | 0,1 mg | 3 % | 0,3 mg |
| Manganèse | 2 % | 0,0 mg | 5 % | 0,1 mg |
| Sélenium | 4 % | < 2.2 µg | 3 % | 1,6 µg |
| Iode | 0 % | 0,5 µg | 3 % | 4,0 µg |
choucroute sans jus / sauce moutarde : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | choucroute sans jus : teneur pour 100 g | sauce moutarde : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)