Calories : le match chou-fleur / bar cru

chou-fleur / bar cru : calories

Created with Highcharts 4.2.5KilocaloriesNombre de kilocalories pour 100 grammes (source : JDF d'après Anses)28 calories96 calorieschou-fleurbar cru05101520253035404550556065707580859095100105© Journaldesfemmes.com 2025

chou-fleur / bar cru : nombre de calories et valeur énergétique

chou-fleur : teneur pour 100 g bar cru : teneur pour 100 g
Valeur énergétique (kilocalories) 28 kcal 96 kcal
Valeur énergétique (kilojoules) 118 kj 407 kj

chou-fleur / bar cru : teneur en protéines, glucides et lipides

Created with Highcharts 4.2.5Teneur en grammesTeneur pour 100 grammes (source : JDF d'après Anses)2,5 g2,3 g0,3 g19,3 g0,0 g2,1 gchou-fleurbar cruProtéinesGlucidesLipides0123456789101112131415161718192021© Journaldesfemmes.com 2025

chou-fleur / bar cru : protéines, glucides et lipides

Nutriments chou-fleur : teneur pour 100 g bar cru : teneur pour 100 g
Protéines 2,5 g 19,3 g
Glucides 2,3 g traces
- dont sucres 2,2 g 0,0 g
- dont amidon 0,1 g 0,0 g
- dont fibres alimentaires 3 g 0 g
Lipides 0,3 g 2,1 g
- dont cholestérol < 0.062 mg 80,0 mg
- dont acides gras saturés 0,1 g 0,5 g
- dont acides gras monoinsaturés 0,0 g 0,6 g
- dont acides gras polyinsaturés 0,2 g 0,6 g
Eau 91 g 79 g
Alcool 0 g 0 g

chou-fleur / bar cru : apports en vitamines

Created with Highcharts 4.2.5Part des apports journaliers recommandés (%)Part des apports journaliers recommandés pour 100 grammes (source : JDF d'après Anses)0 %72 %0 %1 %0 %10 %7 %4 %17 %14 %40 %0 %0 %0 %0 %0 %0 %0 %0 %0 %0 %11 %0 %147 %Vitamine AVitamine CVitamine DVitamine EVitamine KVitamine B1Vitamine B2Vitamine B3Vitamine B5Vitamine B6Vitamine B9Vitamine B120255075100© Journaldesfemmes.com 2025

chou-fleur / bar cru : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés

Vitamines chou-fleur : part des apports journaliers recommandés chou-fleur : teneur pour 100 g bar cru : part des apports journaliers recommandés bar cru : teneur pour 100 g
Vitamine A 0 % 0,0 µg 0 % 0,0 µg
Bêta-carotène - 38,0 µg - 0,0 µg
Vitamine C 72 % 57,9 mg 0 % 0,0 mg
Vitamine D 0 % 0,0 µg 0 % 0,0 µg
Vitamine E 1 % 0,2 mg 0 % 0,0 mg
Vitamine K
Vitamine B1 10 % 0,1 mg 0 % 0,0 mg
Vitamine B2 7 % 0,1 mg 0 % 0,0 mg
Vitamine B3 4 % 0,6 mg 0 % 0,0 mg
Vitamine B5 17 % 1,0 mg 0 % 0,0 mg
Vitamine B6 14 % 0,2 mg 11 % 0,2 mg
Vitamine B9 40 % 80,5 µg 0 % 0,0 µg
Vitamine B12 0 % 0,0 µg 147 % 3,7 µg

chou-fleur / bar cru : apports en minéraux

Created with Highcharts 4.2.5Part des apports journaliers recommandés (%)Part des apports journaliers recommandés pour 100 grammes (source : JDF d'après Anses)3 %7 %3 %13 %1 %4 %4 %3 %9 %2 %0 %16 %45 %0 %10 %11 %16 %0 %3 %1 %0 %9 %CalciumPhosphoreMagnésiumPotassiumSodium (sel)FerCuivreZincManganèseSéleniumIode0255075100© Journaldesfemmes.com 2025

chou-fleur / bar cru : minéraux

Minéraux chou-fleur : part des apports journaliers recommandés chou-fleur : teneur pour 100 g bar cru : part des apports journaliers recommandés bar cru : teneur pour 100 g
Calcium 3 % 23,8 mg 16 % 130,0 mg
Phosphore 7 % 47,6 mg 45 % 312,0 mg
Magnésium 3 % 12,3 mg 0 % 0,0 mg
Potassium 13 % 268,0 mg 10 % 200,0 mg
Sodium (sel) 1 % 8,9 mg 11 % 88,6 mg
Fer 4 % 0,5 mg 16 % 2,2 mg
Cuivre 4 % 0,0 mg 0 % 0,0 mg
Zinc 3 % 0,3 mg 3 % 0,3 mg
Manganèse 9 % 0,2 mg 1 % 0,0 mg
Sélenium 2 % 0,8 µg 0 % 0,0 µg
Iode 0 % 0,5 µg 9 % 13,7 µg

chou-fleur / bar cru : additifs alimentaires

Additifs alimentaires chou-fleur : teneur pour 100 g bar cru : teneur pour 100 g
Polyols 0,0 g 0,0 g
Acides organiques 0,2 g

Méthodologie :

Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).

Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).

Grammes, milligrammes et microgrammes

  • 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
  • 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)