Calories : le match bûche de Noël / brioche de boulangerie
bûche de Noël / brioche de boulangerie : calories
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bûche de Noël / brioche de boulangerie : nombre de calories et valeur énergétique
| bûche de Noël : teneur pour 100 g | brioche de boulangerie : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 320 kcal | 375 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 1 330 kj | 1 570 kj |
bûche de Noël / brioche de boulangerie : teneur en protéines, glucides et lipides
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bûche de Noël / brioche de boulangerie : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | bûche de Noël : teneur pour 100 g | brioche de boulangerie : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 4,2 g | 9,6 g |
| Glucides | 30,7 g | 47,4 g |
| - dont sucres | 20,0 g | |
| - dont amidon | 10,7 g | 36,3 g |
| - dont fibres alimentaires | 1 g | 3 g |
| Lipides | 19,7 g | 15,8 g |
| - dont cholestérol | 89,0 mg | 76,0 mg |
| - dont acides gras saturés | 8,6 g | 8,5 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 4,1 g | 4,9 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,0 g | 1,1 g |
| Eau | 43 g | 23 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
bûche de Noël / brioche de boulangerie : apports en vitamines
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bûche de Noël / brioche de boulangerie : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | bûche de Noël : part des apports journaliers recommandés | bûche de Noël : teneur pour 100 g | brioche de boulangerie : part des apports journaliers recommandés | brioche de boulangerie : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 16 % | 127,0 µg | 8 % | 61,5 µg |
| Bêta-carotène | - | - | < 58 µg | |
| Vitamine C | 1 % | 1,1 mg | ||
| Vitamine D | 4 % | < 0.2 µg | ||
| Vitamine E | 11 % | 1,3 mg | 6 % | 0,7 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 5 % | < 0.05 mg | 6 % | 0,1 mg |
| Vitamine B2 | 16 % | 0,2 mg | 11 % | 0,2 mg |
| Vitamine B3 | 3 % | 0,5 mg | 4 % | 0,7 mg |
| Vitamine B5 | 5 % | 0,3 mg | 11 % | 0,7 mg |
| Vitamine B6 | 4 % | < 0.05 mg | 6 % | < 0.09 mg |
| Vitamine B9 | 34 % | 67,0 µg | 47 % | 93,1 µg |
| Vitamine B12 | 16 % | 0,4 µg | 18 % | 0,5 µg |
bûche de Noël / brioche de boulangerie : apports en minéraux
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bûche de Noël / brioche de boulangerie : minéraux
| Minéraux | bûche de Noël : part des apports journaliers recommandés | bûche de Noël : teneur pour 100 g | brioche de boulangerie : part des apports journaliers recommandés | brioche de boulangerie : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 7 % | 58,3 mg | 21 % | 164,0 mg |
| Phosphore | 13 % | 94,0 mg | 18 % | 124,0 mg |
| Magnésium | 6 % | 22,7 mg | 6 % | 22,2 mg |
| Potassium | 8 % | 157,0 mg | 9 % | 185,0 mg |
| Sodium (sel) | 9 % | 72,8 mg | 66 % | 528,0 mg |
| Fer | 11 % | 1,6 mg | 8 % | < 1.17 mg |
| Cuivre | 100 % | < 1 mg | 8 % | 0,1 mg |
| Zinc | 10 % | < 1 mg | 7 % | 0,7 mg |
| Manganèse | 50 % | < 1 mg | 17 % | 0,3 mg |
| Sélenium | 5 % | < 3 µg | 35 % | < 19.2 µg |
| Iode | 7 % | < 10 µg | 7 % | < 10 µg |
bûche de Noël / brioche de boulangerie : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | bûche de Noël : teneur pour 100 g | brioche de boulangerie : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques | 0,0 g | 0,0 g |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)