Calories : le match bûche de fromage de chèvre, au lait pasteurisé ou cru / confit de canard
bûche de fromage de chèvre, au lait pasteurisé ou cru / confit de canard : calories
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bûche de fromage de chèvre, au lait pasteurisé ou cru / confit de canard : nombre de calories et valeur énergétique
| bûche de fromage de chèvre, au lait pasteurisé ou cru : teneur pour 100 g | confit de canard : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 309 kcal | 217 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 1 280 kj | 910 kj |
bûche de fromage de chèvre, au lait pasteurisé ou cru / confit de canard : teneur en protéines, glucides et lipides
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bûche de fromage de chèvre, au lait pasteurisé ou cru / confit de canard : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | bûche de fromage de chèvre, au lait pasteurisé ou cru : teneur pour 100 g | confit de canard : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 19,3 g | 30,7 g |
| Glucides | 1,5 g | 0,0 g |
| - dont sucres | 0,8 g | 0,0 g |
| - dont amidon | 0,0 g | 0,0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 24,1 g | 10,5 g |
| - dont cholestérol | 95,9 mg | 132,0 mg |
| - dont acides gras saturés | 16,6 g | 4,8 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 5,5 g | 3,7 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,9 g | 1,6 g |
| Eau | 50 g | 57 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
bûche de fromage de chèvre, au lait pasteurisé ou cru / confit de canard : apports en vitamines
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bûche de fromage de chèvre, au lait pasteurisé ou cru / confit de canard : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | bûche de fromage de chèvre, au lait pasteurisé ou cru : part des apports journaliers recommandés | bûche de fromage de chèvre, au lait pasteurisé ou cru : teneur pour 100 g | confit de canard : part des apports journaliers recommandés | confit de canard : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 19 % | 152,0 µg | 3 % | 21,0 µg |
| Bêta-carotène | - | - | < 30 µg | |
| Vitamine C | 1 % | < 1 mg | ||
| Vitamine D | 36 % | 1,8 µg | ||
| Vitamine E | 2 % | 0,3 mg | 4 % | 0,5 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 4 % | 0,0 mg | 5 % | 0,1 mg |
| Vitamine B2 | 33 % | 0,5 mg | 24 % | 0,3 mg |
| Vitamine B3 | 7 % | 1,1 mg | 44 % | 7,1 mg |
| Vitamine B5 | 9 % | 0,5 mg | 12 % | 0,7 mg |
| Vitamine B6 | 12 % | 0,2 mg | 21 % | 0,3 mg |
| Vitamine B9 | 38 % | 76,4 µg | 10 % | < 20 µg |
| Vitamine B12 | 118 % | 3,0 µg |
bûche de fromage de chèvre, au lait pasteurisé ou cru / confit de canard : apports en minéraux
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bûche de fromage de chèvre, au lait pasteurisé ou cru / confit de canard : minéraux
| Minéraux | bûche de fromage de chèvre, au lait pasteurisé ou cru : part des apports journaliers recommandés | bûche de fromage de chèvre, au lait pasteurisé ou cru : teneur pour 100 g | confit de canard : part des apports journaliers recommandés | confit de canard : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 13 % | 107,0 mg | 1 % | 9,6 mg |
| Phosphore | 26 % | 184,0 mg | 20 % | 139,0 mg |
| Magnésium | 3 % | 12,7 mg | 5 % | 17,5 mg |
| Potassium | 8 % | 167,0 mg | 16 % | 321,0 mg |
| Sodium (sel) | 64 % | 511,0 mg | 118 % | 944,0 mg |
| Fer | 2 % | 0,2 mg | 17 % | 2,4 mg |
| Cuivre | 10 % | < 0.1 mg | ||
| Zinc | 6 % | 0,6 mg | 57 % | 5,7 mg |
| Manganèse | 5 % | < 0.1 mg | ||
| Sélenium | 20 % | 10,8 µg | 51 % | 28,0 µg |
| Iode | 20 % | 30,0 µg | 11 % | 17,0 µg |
bûche de fromage de chèvre, au lait pasteurisé ou cru / confit de canard : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | bûche de fromage de chèvre, au lait pasteurisé ou cru : teneur pour 100 g | confit de canard : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques | 1,7 g |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)