Calories : le match boulettes de boeuf cuites / boudin noir
boulettes de boeuf cuites / boudin noir : calories
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boulettes de boeuf cuites / boudin noir : nombre de calories et valeur énergétique
| boulettes de boeuf cuites : teneur pour 100 g | boudin noir : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 202 kcal | 261 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 842 kj | 1 080 kj |
boulettes de boeuf cuites / boudin noir : teneur en protéines, glucides et lipides
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boulettes de boeuf cuites / boudin noir : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | boulettes de boeuf cuites : teneur pour 100 g | boudin noir : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 15,2 g | 14,8 g |
| Glucides | 5,1 g | 1,8 g |
| - dont sucres | 0,9 g | 1,3 g |
| - dont amidon | 1,1 g | 0,5 g |
| - dont fibres alimentaires | 1 g | 0 g |
| Lipides | 13,3 g | 21,6 g |
| - dont cholestérol | 37,0 mg | 73,8 mg |
| - dont acides gras saturés | 4,9 g | 11,5 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 5,0 g | 7,4 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,6 g | 2,0 g |
| Eau | 64 g | 54 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
boulettes de boeuf cuites / boudin noir : apports en vitamines
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boulettes de boeuf cuites / boudin noir : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | boulettes de boeuf cuites : part des apports journaliers recommandés | boulettes de boeuf cuites : teneur pour 100 g | boudin noir : part des apports journaliers recommandés | boudin noir : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 2 % | 19,3 µg | 1 % | 7,0 µg |
| Bêta-carotène | - | 160,0 µg | - | < 80 µg |
| Vitamine C | 9 % | 6,9 mg | 0 % | 0,0 mg |
| Vitamine D | 4 % | 0,2 µg | 15 % | 0,8 µg |
| Vitamine E | 3 % | 0,4 mg | 1 % | 0,1 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 7 % | 0,1 mg | 5 % | 0,1 mg |
| Vitamine B2 | 7 % | 0,1 mg | 4 % | 0,1 mg |
| Vitamine B3 | 18 % | 2,8 mg | 3 % | 0,5 mg |
| Vitamine B5 | 8 % | 0,5 mg | 3 % | < 0.16 mg |
| Vitamine B6 | 16 % | 0,2 mg | 7 % | 0,1 mg |
| Vitamine B9 | 13 % | 25,8 µg | 13 % | 25,4 µg |
| Vitamine B12 | 49 % | 1,2 µg | 8 % | 0,2 µg |
boulettes de boeuf cuites / boudin noir : apports en minéraux
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boulettes de boeuf cuites / boudin noir : minéraux
| Minéraux | boulettes de boeuf cuites : part des apports journaliers recommandés | boulettes de boeuf cuites : teneur pour 100 g | boudin noir : part des apports journaliers recommandés | boudin noir : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 4 % | 29,0 mg | 3 % | 27,2 mg |
| Phosphore | 25 % | 172,0 mg | 4 % | 27,2 mg |
| Magnésium | 7 % | 26,9 mg | 2 % | 8,5 mg |
| Potassium | 16 % | 326,0 mg | 8 % | 155,0 mg |
| Sodium (sel) | 57 % | 452,0 mg | 94 % | 749,0 mg |
| Fer | 16 % | 2,2 mg | 163 % | 22,8 mg |
| Cuivre | 8 % | 0,1 mg | 10 % | < 0.1 mg |
| Zinc | 29 % | 2,9 mg | 7 % | 0,7 mg |
| Manganèse | 8 % | 0,2 mg | 5 % | < 0.1 mg |
| Sélenium | 10 % | 5,7 µg | 20 % | 11,0 µg |
| Iode | 6 % | 9,0 µg | 27 % | 40,0 µg |
boulettes de boeuf cuites / boudin noir : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | boulettes de boeuf cuites : teneur pour 100 g | boudin noir : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)