Calories : le match boudin noir / bifteck de boeuf grillé
boudin noir / bifteck de boeuf grillé : calories
boudin noir / bifteck de boeuf grillé : nombre de calories et valeur énergétique
| boudin noir : teneur pour 100 g | bifteck de boeuf grillé : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 261 kcal | 149 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 1 080 kj | 628 kj |
boudin noir / bifteck de boeuf grillé : teneur en protéines, glucides et lipides
boudin noir / bifteck de boeuf grillé : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | boudin noir : teneur pour 100 g | bifteck de boeuf grillé : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 14,8 g | 27,6 g |
| Glucides | 1,8 g | traces |
| - dont sucres | 1,3 g | 0,0 g |
| - dont amidon | 0,5 g | |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 21,6 g | 4,3 g |
| - dont cholestérol | 73,8 mg | 91,3 mg |
| - dont acides gras saturés | 11,5 g | 1,7 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 7,4 g | 1,7 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 2,0 g | 0,1 g |
| Eau | 54 g | 69 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
boudin noir / bifteck de boeuf grillé : apports en vitamines
boudin noir / bifteck de boeuf grillé : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | boudin noir : part des apports journaliers recommandés | boudin noir : teneur pour 100 g | bifteck de boeuf grillé : part des apports journaliers recommandés | bifteck de boeuf grillé : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 1 % | 7,0 µg | ||
| Bêta-carotène | - | < 80 µg | - | 0,0 µg |
| Vitamine C | 0 % | 0,0 mg | ||
| Vitamine D | 15 % | 0,8 µg | ||
| Vitamine E | 1 % | 0,1 mg | ||
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 5 % | 0,1 mg | ||
| Vitamine B2 | 4 % | 0,1 mg | ||
| Vitamine B3 | 3 % | 0,5 mg | 32 % | 5,2 mg |
| Vitamine B5 | 3 % | < 0.16 mg | ||
| Vitamine B6 | 7 % | 0,1 mg | 33 % | 0,5 mg |
| Vitamine B9 | 13 % | 25,4 µg | ||
| Vitamine B12 | 8 % | 0,2 µg | 108 % | 2,7 µg |
boudin noir / bifteck de boeuf grillé : apports en minéraux
boudin noir / bifteck de boeuf grillé : minéraux
| Minéraux | boudin noir : part des apports journaliers recommandés | boudin noir : teneur pour 100 g | bifteck de boeuf grillé : part des apports journaliers recommandés | bifteck de boeuf grillé : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 3 % | 27,2 mg | 1 % | 7,1 mg |
| Phosphore | 4 % | 27,2 mg | ||
| Magnésium | 2 % | 8,5 mg | 8 % | 28,9 mg |
| Potassium | 8 % | 155,0 mg | 19 % | 371,0 mg |
| Sodium (sel) | 94 % | 749,0 mg | 8 % | 65,2 mg |
| Fer | 163 % | 22,8 mg | 16 % | 2,3 mg |
| Cuivre | 10 % | < 0.1 mg | 8 % | 0,1 mg |
| Zinc | 7 % | 0,7 mg | 54 % | 5,4 mg |
| Manganèse | 5 % | < 0.1 mg | 1 % | < 0.0259 mg |
| Sélenium | 20 % | 11,0 µg | 16 % | 9,0 µg |
| Iode | 27 % | 40,0 µg | 4 % | 6,0 µg |
boudin noir / bifteck de boeuf grillé : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | boudin noir : teneur pour 100 g | bifteck de boeuf grillé : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)