Calories : le match boudin blanc / côte de porc crue
boudin blanc / côte de porc crue : calories
boudin blanc / côte de porc crue : nombre de calories et valeur énergétique
| boudin blanc : teneur pour 100 g | côte de porc crue : teneur pour 100 g | |
|---|---|---|
| Valeur énergétique (kilocalories) | 226 kcal | 174 kcal |
| Valeur énergétique (kilojoules) | 937 kj | 725 kj |
boudin blanc / côte de porc crue : teneur en protéines, glucides et lipides
boudin blanc / côte de porc crue : protéines, glucides et lipides
| Nutriments | boudin blanc : teneur pour 100 g | côte de porc crue : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Protéines | 10,1 g | 18,6 g |
| Glucides | 5,6 g | 0,0 g |
| - dont sucres | 0,0 g | |
| - dont amidon | 1,8 g | 0,0 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Lipides | 18,1 g | 10,6 g |
| - dont cholestérol | 61,4 mg | 56,7 mg |
| - dont acides gras saturés | 7,9 g | 3,8 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 7,0 g | 4,9 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 2,3 g | 1,2 g |
| Eau | 61 g | 69 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
boudin blanc / côte de porc crue : apports en vitamines
boudin blanc / côte de porc crue : teneur en vitamines et apports journaliers recommandés
| Vitamines | boudin blanc : part des apports journaliers recommandés | boudin blanc : teneur pour 100 g | côte de porc crue : part des apports journaliers recommandés | côte de porc crue : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vitamine A | 2 % | 14,0 µg | 0 % | 2,0 µg |
| Bêta-carotène | - | 0,0 µg | - | 0,0 µg |
| Vitamine C | 1 % | < 0.5 mg | 1 % | 0,7 mg |
| Vitamine D | 12 % | 0,6 µg | 10 % | 0,5 µg |
| Vitamine E | 4 % | 0,5 mg | 2 % | 0,3 mg |
| Vitamine K | ||||
| Vitamine B1 | 14 % | 0,2 mg | 94 % | 1,0 mg |
| Vitamine B2 | 10 % | 0,1 mg | 18 % | 0,3 mg |
| Vitamine B3 | 12 % | 1,9 mg | 29 % | 4,7 mg |
| Vitamine B5 | 6 % | 0,4 mg | 12 % | 0,7 mg |
| Vitamine B6 | 8 % | 0,1 mg | 27 % | 0,4 mg |
| Vitamine B9 | 10 % | 20,7 µg | 2 % | 3,9 µg |
| Vitamine B12 | 22 % | 0,5 µg | 21 % | 0,5 µg |
boudin blanc / côte de porc crue : apports en minéraux
boudin blanc / côte de porc crue : minéraux
| Minéraux | boudin blanc : part des apports journaliers recommandés | boudin blanc : teneur pour 100 g | côte de porc crue : part des apports journaliers recommandés | côte de porc crue : teneur pour 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Calcium | 6 % | 48,9 mg | 1 % | 7,6 mg |
| Phosphore | 19 % | 134,0 mg | 51 % | 354,0 mg |
| Magnésium | 3 % | 13,0 mg | 6 % | 21,0 mg |
| Potassium | 8 % | 151,0 mg | 15 % | 309,0 mg |
| Sodium (sel) | 85 % | 683,0 mg | 8 % | 63,6 mg |
| Fer | 8 % | 1,2 mg | 8 % | 1,1 mg |
| Cuivre | 10 % | < 0.1 mg | 9 % | 0,1 mg |
| Zinc | 11 % | 1,1 mg | 30 % | 3,0 mg |
| Manganèse | 5 % | < 0.1 mg | 7 % | 0,1 mg |
| Sélenium | 9 % | < 5 µg | 36 % | 19,6 µg |
| Iode | 23 % | 35,1 µg | 3 % | 3,8 µg |
boudin blanc / côte de porc crue : additifs alimentaires
| Additifs alimentaires | boudin blanc : teneur pour 100 g | côte de porc crue : teneur pour 100 g |
|---|---|---|
| Polyols | 0,0 g | 0,0 g |
| Acides organiques | 0,0 g |
Méthodologie :
Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993).
Grammes, milligrammes et microgrammes
- 1 milligramme (mg) est égal à 0,001 gramme (g)
- 1 microgramme (µg) est égal à 0,000001 gramme (g)